2019年9月11日（再放送は9月16日）の放送は、今井亮さんの「酸味が決め手！ 簡単中華」です。今回はその中から「おろしトマトだれの冷やし中華」を実際に作ってみた！
[◎660kcal ◎塩分3.0g ◎調理時間20分]
すりおろしたトマトを使うので、旨味たっぷりですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で350円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年9月号[雑誌]
・中華麺（生） ・・・2玉
・豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ・・・150g
・トマト ・・・2コ（300g）
・A
・水 ・・・カップ1
・トマトケチャップ ・・・大さじ3
・しょうゆ、酢、ごま油 ・・・各小さじ2
・砂糖、顆粒チキンスープの素（中華風） ・・・各小さじ1
・きゅうり ・・・1本（100g）
・水菜 ・・・80g
・みょうが ・・・1コ
作ってみた！
１．トマトは横半分に切り、断面を下にしてすりおろし、ヘタと皮を除く。トマトは縦半分に切ってすりおろすと、皮が簡単に除ける。トマトケチャップや酢も加え、まろやかなたれに。
ボウルに入れてＡを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
！！ 早めに作っておいて 、よーく冷やしておくのをおススメします。
２．きゅうりは5cm長さの細切り西、水菜は5cm長さに切る。みょうがは小口切りにする。
きゅうりと水菜を水に放し、パリッとしたら水けをきってみょうがを合わせる。
３．鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示どおりにゆでる。引き上げてざるにとり、冷水につけ、流水でもみ洗いする。手で麺をざるに押しつけるようにして、水けをしっかりときる。
４．３の鍋に残った湯を中火で沸かして豚肉をサッとゆで、湯をきって粗熱を取る。
器に麺と豚肉をもって１のたれをかけ、２の野菜をのせる。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ごはんにいただきました。
フレッシュなトマトを使っているので、豪華で美味しかったのですが、やや甘めの味つけが好みではありませんでした。
塩やにんにくを使って、ピリッとした味つけの方が私は好きですね。
以前作った、こちらの方が材料が少なく、簡単で好きな味つけでしたよ。
★★☆
この日は、他に「豚ひき肉の漬物炒め」「えびとチンゲンサイのすだちじょうゆ炒め」「手羽元と根菜のオレンジしょうゆ煮」「なすと牛肉の梅みそ炒め」が紹介されました。
