2020年5月6日（再放送は5月7日）は、近藤幸子さんの「調味料ひとつでパパっとおかず」です。今回はその中から「鶏とキャベツの塩蒸し焼き」を実際に作ってみた！
[◎280kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間15分]
調味料は塩だけで美味しいおかずになるんですかね？とにかく手軽に作れるので挑戦してみる価値ありですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年5月号[雑誌]
・鶏もも肉 ・・・1枚（250g）
・キャベツ ・・・1/4コ（200g）
・塩 ・・・小さじ1/2
作ってみた！
１．キャベツは芯を除き、4等分に切る。
鶏肉は4等分に切る。鶏肉は厚みを均等に切り広げて6等分にし、塩をもみ込んで5分ほどおく。
！！ フライパンの上で塩をもみ込めば、洗い物も少なくて済みますね。
２．フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ、隙間にキャベツを置く。水大さじ3を加え、
ふたをして中火で8分間蒸し焼きにする。
３．ふたを取って強火にし、水分をとばす。キャベツと鶏肉に焼き目がつくまで焼く。焼き目をつけることで素材の香りが出る。
食べてみた！
この日は、焼きしいたけの混ぜご飯、冷奴、味噌汁と一緒にいただきました。
鶏肉にはしっかりと、キャベツにはほんのりと塩味がついていて、美味しくいただけました。調味料は塩だけでも十分なんですね。
とにかく簡単なので、忙しい時や、食事を作るのが面倒な時に作りたいですね。
★★☆
この日は、他に「焼きしいたけの混ぜご飯」「豚肉とかぼちゃのしょうゆ炒め」「鶏ひき肉のみそローフ」「牛肉とセロリのしょうゆ炒め」が紹介されました。
