2019年5月1日、5月15日、5月29日（再放送は5/6、5/7、5/20、5/21、6/3、6/4）の放送は「具と麺の一体感！パスタ」の中から「しらすとわかめのスパゲッティ」を実際に作ってみた！
[1人分530kcal 調理時間15分]
わかめは炒めると香りが際立つそうですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で200円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2019年5月号[雑誌]
・スパゲッティ ・・・160g
・しらす干し（やわらかいタイプ） ・・・50g
・新わかめ※ ・・・30g
・にんにく ・・・1かけ
・オリーブ油 ・・・大さじ3
[常備品]塩／こしょう
※なければ、塩蔵わかめ20gを水でサッと洗って塩を落とし、水に約5分間つけて戻す。
作ってみた！
＜下ごしらえをする＞
１．わかめは食べやすい大きさに切る。つながっている場合は切り離し、重ねて端から切る。にんにくは横に薄切りにして、芯を除く。
！！ 今回は、塩蔵わかめを戻して使いました。
＜スパゲッティをゆで始める＞
２．鍋に湯約2ℓを沸かし、塩大さじ1強（20g）を入れる。塩は湯の重量の1%が目安。
３．スパゲッティを広げて加え、菜箸で静かに沈める。中火にし、袋の表示時間より1分間短くゆでる。仕上げるときにも火が通るので、少し堅めにゆでる。
＜仕上げる＞
４．スパゲッティがゆで上がる約2分前になったら、フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。油が冷たい状態から炒めると焦げにくい。
５．香りがたったら火を止める。ゆで上がったスパゲッティはゆで汁をきらずに取り出して加え、
残ったゆで汁カップ1/4を加える。
６．中火にかけ、手早く混ぜてよくからめる。
１のわかめ、しらす干しを加えてさらに混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ごはんにいただきました。
このレシピに期待はしていなかったのですが、驚くほど美味しかったです。
わかめとしらすはオリーブ油やにんにくとの相性が抜群に良いですね。アサリなどを使わないでも、これで十分に磯の香りがしてボンゴレのようでした。
手軽な食材で作れるので、是非また作りたいです！
★★★
この日は、他に「アスパラのボンゴレスパゲッティ」「グリンピースとベーコンのペンネ」が紹介されました。
