2019年4月2日、4月16日（再放送は4/3、4/4、4/17、4/18）の放送は「シンプル調理で春おかず 生で食べたい！新たまねぎ」の中から「蒸し鶏の新たまタルタル風ソース」を実際に作ってみた！
[1人分320kcal 調理時間15分（鶏肉を常温に戻す時間、蒸し鶏を冷ます時間は除く）]
ゆで卵を使わないタルタルソースは、とにかく簡単に作れますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2019年4月号[雑誌]
・新たまタルタル風ソース
・新たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・マヨネーズ ・・・大さじ3
・粒マスタード ・・・小さじ2
・塩、こしょう ・・・各少々
・鶏むね肉 ・・・（小）1枚（200g）
・A
・酒 ・・・大さじ1
・砂糖 ・・・小さじ1/2
・塩 ・・・小さじ1/2
・こしょう ・・・少々
・ベビーリーフ ・・・適量
作ってみた！
１．蒸し鶏をつくる
鶏肉は冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に入れ、Aをまぶして約5分間おく。ラップをし、電子レンジ（600W）に3分～3分30秒間かける。取り出し、そのままおいて冷ます。鶏肉は下味をつけてからラップをして、電子レンジにかける。
２．新たまタルタル風ソースをつくる
たまねぎは繊維に沿って約3mm間隔に切り目を入れ、たまねぎの手前に菜箸または割り箸を置いて切ると、下までバラバラにならない。
！！ これは良いアイデアですね。
繊維を断ち切るように切ってみじん切りにする。向きを変え、繊維を断つように切る。最後に残った端の部分は、倒して細かく切ってからみじん切りにする。みじん切りの仕上げに、包丁の先を押さえながら全体に細かく刻む。
小さめの容器に入れ、ソースのほかの材料を加えて混ぜる。
３．盛りつける
１の蒸し鶏を薄切りにする。器に盛ってベビーリーフを添え、２をかける。
！！ ベビーリーフは貝割れ大根で代用しました。
食べてみた！
この日は、春にんじんのナムル、納豆、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
新たまねぎだけで、ゆでたまごを使わないので、重たくないタルタルソースです。新たまねぎなので、たまねぎの辛さはまろやかで、子供でも食べられそうですよ。
蒸し鶏もレンジだけで、コンロを使わないのも有難いですね。忙しい方におすすめの一品です。
★★★
この日は、他に「オニオンスライスのしらすドレッシング」「新たまねぎとかつおのサラダ」が紹介されました。
