2019年1月23日（再放送は1月24日）の放送は、笠原将弘さんの「大満足！節約おかずセレクション」です。今回はその中から「厚揚げのしょうが焼きのっけ」を実際に作ってみた！
[380kcal/1人分 調理時間20分]
お安く入手できる豚こまを使った料理は、家計のお助け食材ですよね。ご飯にぴったりのおかずです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理2019年1月号[雑誌]
・厚揚げ ・・・1枚
・豚こま切れ肉 ・・・100g
・ねぎ ・・・1/2本
・しょうが ・・・20g
・A
・しょうゆ、酒、みりん ・・・各大さじ1
・砂糖 ・・・小さじ1/2
・白ごま ・・・少々
・ごま油
作ってみた！
１．ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。豚こま切れ肉は、大きければ食べやすく切る。
！！ 豚こまはキッチンばさみでカットしました。
２．フライパンを中火で温め、厚揚げを入れて焼く。カリッとしたら裏返し、両面にしっかりと焼き色をつける。取り出して、一口大に切り、皿に盛る。フライパンには油をひかずに、表面にしっかりと焼き色をつけて、香ばしく。
３．同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れる。
肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ、
Aを加えてさらに炒める。
４．２の上に３をのせ、白ごまをふる。
食べてみた！
この日は、ほうれんそうのお浸し、カレイの煮つけ、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
カリッと焼いた厚揚げに生姜焼きが乗っているので、とにかくご飯に合います。
厚揚げでかさ増ししているので、豚肉はたったの100gで十分なので、節約料理ですね。
ご飯に合うおかずですが、おつまみにも最適ですね。
★★★
この日は、他に「鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮」「たまねぎハムカツ」が紹介されました。
