2018年12月3日、12月17日（再放送は12月4日、12月18日、1月7日）の放送は「つくってみたい！ごちそう洋食」の中から「ポテトサラダ」を実際に作ってみました。
[1人分280kcal 調理時間25分（粗熱を取る時間は除く）]
味の濃い洋食には、ポテトサラダがよく合います。作りたてでも、時間が経って味が馴染んでからでも美味しいですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年12月号[雑誌]
・じゃがいも ・・・2コ（300g）
・にんじん ・・・3cm（30g）
・きゅうり ・・・1/3本（30g）
・たまねぎ ・・・1/6コ（30g）
・フレンチドレッシング※ ・・・大さじ1
・マヨネーズ ・・・大さじ3～4
[常備品]塩、こしょう
※市販、または酢（あれば白ワインビネガー）カップ1/4、サラダ油カップ1/2、砂糖小さじ1、塩小さじ1、こしょう適量をよく混ぜる（つくりやすい分量）
作ってみた！
１．下ごしらえをする
じゃがいもは1.5cm厚さのいちょう切りにし、水でサッと洗って水をきる。にんじんは3～4mm厚さのいちょう切り、または半月切りにする。
きゅうりは小口切りにし、塩1つまみをまぶし、しんなりしたら水けを絞る。
たまねぎは縦に薄切りにし、塩1つまみをまぶして軽くもみ、水でサッと洗って水けを拭く。
２．ゆでる
鍋にじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を注いで中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、約5分間ゆでる。
にんじんを加え、さらに約3分間ゆでる。じゃがいもをゆでている途中でにんじんを加えて、一緒にゆで上げる。
火を止めて湯を捨て、再び弱めの中火にかけ、鍋を揺すりながら水分をとばし、粉ふきにする。焦がさないよう弱めの火加減で水分をとばす。じゃがいも、鍋の側面や底が、白く粉が吹いたようになったら火を止める。
３．仕上げる
２をボウルに移し、熱いうちにフレンチドレッシングを加えて混ぜる。熱いうちにフレンチドレッシングをからめておくと、冷める間に下味がついて味に深みが出る。
！！ 冷蔵庫にあったピエトロのドレッシングを使いました。フレンチドレッシングではなくても、良いと思いますよ。
粗熱が取れたら、１のきゅうりとたまねぎ、マヨネーズを加えて混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。
食べてみた！
この日は、ポークジンジャー、ほうれん草のお浸し、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
じゃがいもは潰していないので、所々に塊があって、食べ応えがあります。私はこちらの方が好きです。
味は、いたって普通のポテトサラダです。市販のドレッシングを使えばあっという間にできますね。簡単だったので、また作りたいです。
★★★
この日は、他に「ハヤシライス」「カレーライス」が紹介されました。
