杏さんの出演しているミツカンのカンタン酢のコマーシャル。「ぶりの甘酢照り焼き」が気になるので、作ってみた！
[カロリー:257kcal 所要時間: 15分 ]
「ぶりの照り焼き」はよく作るメニューなのですが、醤油が煮詰まって味が濃くなってしまうのが悩みです。ミツカンのカンタン酢を使えば、酢に砂糖や塩が混ざっているので、これだけで味が決まるんですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は550円くらいです。 付け合わせ野菜は、冷凍庫に常備している「冷凍さやいんげん」を少量使いました。
・ぶり ・・・２切れ
・塩 ・・・少々
・サラダ油 ・・・適量
・ミツカン カンタン酢 ・・・大さじ４
＜お好みの付け合わせ＞
・ししとうがらし ・・・適宜
作ってみた！
（１）ぶりは塩をふり、１０分ほどおき、
ペーパータオルで水けをふく。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で２分ほど焼き、
きつね色になったら裏返し、ふたをして１分ほど焼く。
ふたをはずし、余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、
「カンタン酢」を加えて火を強め、沸騰したら中火で１分ほど加熱する。
液にとろみが出て、泡が大きくなってきたら火を弱め、液をすくってかけながら、きつね色になって照りが出るまで煮詰めからめる。
！！ 焦げやすいので要注意です。
（３）＜お好みの付け合わせ＞と一緒にぶりを器に盛り、煮詰めたたれをかける。
食べてみた！
この日は、漬物、ブロッコリー塩ゆで、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
甘酢照り焼きなので、酸っぱいのかな？と思っていましたが、酸っぱさは殆ど感じないくらいの、普通の照り焼きでした。
でも、ほんのりと酸っぱいので、塩からすぎないのが良いですね。私には丁度良い味付けで、今まで作った照り焼きの中で一番美味しかったです。
とにかく簡単なのが良いですね。カンタン酢には予めいろいろな調味料が含まれているので、とても深い味になりますよ。減塩になるのも良いですね。
★★★
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引用元：株式会社 Mizkan Holdings
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