2018年7月10日、7月24日（再放送は7月11日、7月25日）の放送は「夏野菜を味わうシンプルレシピ ダイナミックに楽しむ ピーマン」の中から「ピーマンの丸ごとグリル焼き」の作り方を紹介します。
[1人分120kcal 調理時間15分]
ピーマンは種を取るのが面倒ですが、これは丸ごといただけるレシピです。カラフルなピーマンを使えば、見た目も華やかでおいしそうですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は400円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年7月号[雑誌]
・ピーマン ・・・4コ（120g）
・赤ピーマン ・・・4コ（120g）
・A
・酢 ・・・大さじ1と1/2
・オリーブ油 ・・・大さじ1と1/2
・塩 ・・・小さじ1/4
・こしょう ・・・少々
作ってみた！
１．ピーマンを焼く
2種のピーマンは丸ごと魚焼きグリルに並べ、強火で焼く。時々返しながら、全体にこんがりと焼く。黒く焦げたり、薄い皮が膨らんできたら返して全体を焼く。
２．皮をむく
取り出して粗熱が取れたら皮をむく。皮の裂け目からむく。完全に冷めるとむきにくいので、触れるくらいに冷ます。
！！ ピーマンは肉厚の方がむきやすいようですよ。
３．仕上げる
ボウルにAを混ぜ合わせ、ピーマンを入れてからめる。
食べてみた！
この日は、かぼちゃのピリ辛そぼろあんかけと一緒にいただきました。
他のことをやっていたら、ピーマンが冷めすぎて、薄皮が剥きにくかったです・・・。少し熱いくらいで剥いた方が簡単なようですよ。
このレシピはピーマンの美味しさがダイナミックに伝わってくるので、ピーマン好きにはたまりません。種も美味しくいただけましたよ。
★★★
この日は、他に「ピーマンと鶏肉のソース炒め」「ピーマン酢豚」が紹介されました。
