2018年4月12日、4月26日（再放送は4月16日、4月30日）の放送は「はじめての和食 ふんわりトロトロ」の中から「セロリのいかくんあえ」の作り方を紹介します。
[1人分40kcal 調理時間15分]
どこにでも売っているおつまみ用のいかくんを料理に使うとは、目から鱗です。いつも残りがちな葉っぱも余すことなく使えるのが良いですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は200円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年4月号[雑誌]
・セロリ ・・・（大）1本（150g）
・いかのくん製（裂いたタイプ） ・・・20g
・白ごま ・・・小さじ1/2
[常備品]塩、酢
作ってみた！
１．下ごしらえをする
セロリの茎は筋を除き、6～7mm幅の斜め切りにする。葉は2cm幅に切る。セロリは葉と茎に分けて切り方を変え、異なる食感を楽しむ。茎は斜め切りにして断面を広くし、葉はザク切りに。
ボウルに入れて塩小さじ1/2をふり、全体にまぶす。約10分間おき、水けが出たら絞る。セロリに塩をふってまぶすと、余分な水分が出やすくなり、うすい塩味もつく。
いかのくん製は食べやすい大きさに裂く。
！！ いかくんは、裂いたタイプと輪切りタイプがあるそうです。裂いたタイプがオススメのようですが、今回は見つけられなかったので輪切りタイプを使いました。
●混ぜる●
ボウルに１、酢小さじ2、白ごまを入れ、
サックリと混ぜる。
食べてみた！
この日は、親子丼と一緒にいただきました。
ただ酸っぱいだけでなく、 酸っぱさの中にいかくん独特の風味が出ていて、初めて食べた味です。
いかくんがいい仕事をしていますね。シャキシャキしたセロリととても合っていました。また作りたいです！
★★★
この日は、他に「親子丼」「絹さやとささ身の卵炒め」が紹介されました。
