2018年3月28日（再放送は3月29日）の放送は、栗原はるみさんの「春のお弁当セレクション」です。今回はその中の「シューマイとおいなりさん弁当」から「シューマイ」の作り方を紹介します。
[1人分280kcal 調理時間20分]
豚肉だけでなく、ホタテの貝柱の缶詰で旨味をプラスしたシュウマイです。栗原はるみさんのレシピなので期待できますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（4人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は700円くらいです。
引用元：きょうの料理2018年3月号[雑誌]
・豚ひき肉 ・・・300g
・帆立て貝柱の水煮（缶詰） ・・・1/2缶（正味30g）
・たまねぎ（みじん切り） ・・・1/4コ分（約50g）
・A
・帆立て貝柱の水煮の缶汁 ・・・大さじ2
・ペースト状のスープの素（中国風） ・・・大さじ2
・ごま油 ・・・小さじ1
・シューマイの皮 ・・・24枚
・練りがらし ・・・適宜
・小麦粉、塩、こしょう、酢、しょうゆ
作ってみた！
１．帆立て貝柱は汁けをきってほぐす。缶汁はとっておき、Aのほかの材料とよく混ぜ合わせる。
２．ボウルに豚ひき肉を入れ、Aを加えてよく混ぜ合わせる。
３．たまねぎ、小麦粉大さじ1、塩・こしょう各少々を加え、さらに粘りが出るまでよく混ぜ、１の帆立ても加えて混ぜる。
４．シューマイの皮にスプーン1杯分ほどのせて包み、指に水をつけて表面を平らにならす。
！！ 焼売は、餃子よりもはるかに包むのが簡単ですよね。
５．蒸気の上がった蒸し器にオーブン用の紙を敷き、４を並べて4～5分間蒸す。好みで酢じょうゆ、練りがらしを添える。キャベツや白菜のせんぎり（各分量外）を敷いて蒸しても。
食べてみた！
この日は、たけのこご飯、豚汁、こんにゃくのきんぴら、大根サラダと一緒にいただきました。
豚肉だけでなくホタテの貝柱が入っているので、肉肉しすぎず、ほんのりと貝の旨味も感じます。
焼売は餃子よりも短時間（20分）で簡単に作れるので、忙しい時のお助けレシピですね。もちろん、味も美味しかったです。
★★★
栗原はるみ カテゴリーの記事一覧
この日は、他に「おいなりさん」「レモンから揚げと青豆おむすび弁当」「ラップにぎり弁当」が紹介されました。
