2018年3月6日、3月20日（再放送は3月7日、3月21日）の放送は、「カリッと香ばしく ホットサンド」の中から「BLTサンド」の作り方を紹介します。
[1人分340kcal 調理時間25分]
カリッと焼いたベーコンと、みずみずしいトマトとレタスがよく合います。フライパンで作れるのもよいですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で200円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2018年3月号[雑誌]
・食パン（10枚切り） ・・・4枚
・ベーコン ・・・2枚（30g）
・トマト ・・・1コ（200g）
・レタス ・・・2枚（60g）
・粒マスタード ・・・大さじ1
・バター（常温に戻す） ・・・適量
作ってみた！
●具の下ごしらえする●
１．ベーコンは半分に切る。フライパンに油をひかずに並べて中火にかけ、脂が出て焼き色がついたら返し、裏面も同様に焼いて取り出す。
２．トマトはヘタを取って1cm厚さの輪切りにする。レタスは食パンの大きさに合わせて折りたたむ。
！！ レタスは折り畳むだけなんですね。
●パンに具をはさむ●
３．食パンは1枚につき、小さじ1ずつパターを塗る。2枚1組にし、1枚には粒マスタードの半量を塗る。
４．食パンの粒マスタードを塗った面にベーコン2切れをのせ、トマト、レタスを半量ずつ順に重ね、もう1枚のバターだけ塗った食パンをかぶせる。もう1組も同様につくる。
●フライパンで焼いて切る●
５．フライパンを中火で熱して４を1組入れ、アルミ箔をのせ、別のフライパンなどで上からおもしをする（同じサイズのフライパンをおもしにすると安定する。違うサイズの場合は、傾かないように押さえながら焼く。やかんなどをのせてもよい）。弱火にして1分30秒～2分間焼く。
６．焼き色がついたらおもしを外し、フライ返しで上下を返す（上面は熱くないので、手を添えるとよい）。裏面も同様に1分30秒ほど焼く。もう1組も同様に焼く。
７．フライパンから取り出し、好みの大きさに切り分ける。少しずつ切るのではなく、一気にザクッと切るのがコツ。
食べてみた！
この日は、紅茶と一緒にいただきました。
じっくり焼いたものが好きなので、焼き時間を1分追加したら、ちょっと焼きすぎてしまいました・・・焼き加減が難しいですね。
家で、専用の器具を使わずに、こんなに美味しくできると思いませんでした。自分好みの焼き加減を覚えて、また挑戦したいです。
★☆☆
この日は、他に「たっぷり春キャベツサンド」「目玉焼きサンド」が紹介されました。
