2018年1月21日の放送は「冬にピッタリ！ひらひら柚子こしょう鍋」。今回は一緒に紹介された「ねぎと豚肉の包み焼き」を作ってみました。
ポイントは、豚肉と餃子の皮で２度巻きにすることと、ねぎに豚肉の脂を吸わせることで、おいしさが倍増するそうです。ねぎの代わりに、カイワレ、みつば、にらや白菜のせん切りなど、生で食べられる野菜などでも良いそうです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。350円くらいです。 餃子の皮は冷凍庫に放置していた残りものです。
引用元：
www.tv-tokyo.co.jp
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用） ・・・８枚
餃子の皮 ・・・８枚
万能ねぎ ・・・１束
塩、黒こしょう ・・・各少々
ごま油 ・・・適量
ａ
酢、しょうゆ、ラー油 ・・・各適量
作ってみた！
１．万能ねぎは根元を切り落として８㎝長さに切って混ぜて均一にする。
！！ ねぎの太い部分と先の部分をシャッフルして、均一に包みます。
豚肉は１枚ずつ片面に塩、黒こしょうを振る。
２．万能ねぎの１／８量を豚肉で巻き、
！！ ねぎは大量に入りますね。
さらに餃子の皮で巻く。
８個作る。
３．熱したフライパンに、ごま油（大さじ１／２）をひき、２の閉じ口を上にして入れ、強めの中火で焼く。
焼き目がついたら返して蓋をして中火で焼く。
たまに転がしながら全体に焼き目をつける。
足りなければごま油（適量）を加える。
４．器に盛ってよく混ぜたａを添える。
食べてみた！
この日は、ビールのおつまみとしていただきました。
餃子よりも包むのが簡単です。餃子よりも軽い食感で、野菜を食べている感覚で食べられます。
ただ、ねぎは噛み切れないので一口で食べる必要があり、あっという間に食べ終わってしまいます。
餃子の皮が中途半端に残ってしまった時に、簡単なおつまみとしてはオススメですよ。
★★☆
この日は、他に「ひらひら柚子こしょう鍋」が紹介されました。
