2017年11月29日（再放送は11月30日）の放送は、本田明子さんの「イチオシ ひき肉レシピ（中国風）」です。今回はその中から「ランチョンミートと白菜の煮込み」の作り方を紹介します。
[1人分380kcal 調理時間20分]
肉団子と白菜をじっくり煮込んだ中華の定番料理も、ストックしておいたランチョンミートを使えば簡単ですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は600円くらいです。
引用元：きょうの料理2017年12月号[雑誌]
・自家製ランチョンミート ・・・1コ
・白菜 ・・・1/4コ（400g）
・ねぎ ・・・20cm
・煮汁
・自家製ランチョンミートのゆで汁、水 ・・・各カップ1
・しょうが（薄切り） ・・・2枚
・酒 ・・・大さじ2
・塩 ・・・小さじ1/4
・マスタード ・・・適宜
・黒こしょう（粗びき）、うす口しょうゆ
作ってみた！
まずは、自家製ランチョンミートを作る。
www.tsukuttemita.com
１．ランチョンミートは半分に切る。
！！ 巨大な肉団子を使います。
白菜は軸と葉に切り分ける。軸は縦1cm幅に切り、葉はザク切りにする。
ねぎは1cmの斜め切りにする。
２．鍋に煮汁の材料とランチョンミートを入れ、あいたところに白菜の軸を加えて黒こしょうをふる。白菜の軸はふたをして火が通ればしんなりとするので、強引にギュッと詰めても大丈夫。
３．ふたをして中火にかけ、沸いてきたら弱火にして8～10分間煮る。
白菜の葉とねぎを加え、ふたをしてさらに3分間煮る。
うす口しょうゆ小さじ1～2で味を整え、器に盛って好みでマスタードを添える。
食べてみた！
この日は、かぼちゃのそぼろあんかけ、プチトマトとバルサミコのマリネ、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
味も見た目も、あまりにも肉肉しくて、私は苦手でした。肉が大好きな方は気にならないと思います。
保存できるので、忙しい方にはオススメのレシピですよ。
★☆☆
この日は、他に「ランチョンミートの中国風冷菜」「シンプルラーメン」「ランチョンミートのホイコーロー」「中国風そぼろ」「そぼろもやし炒め」「あっという間のマーボー豆腐」が紹介されました。
