2017年11月2日（再放送は11月6日）の放送は、土井善晴さんの「味こよみ」です。今回はその中から「揚げ卵のみそ汁」の作り方を紹介します。
[1人分370kcal 調理時間10分]
みそ汁に揚げ卵とカマンベールチーズというのは、本当に意外な組み合わせですね。
毎日のみそ汁も、たまには冒険してみるのも良いですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（1人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は50円くらいです。
引用元：きょうの料理2017年11月号[雑誌]
・卵 ・・・1コ
・煮干し ・・・（大）1本
・カマンベールチーズ ・・・適量
・みそ、サラダ油
作ってみた！
１．鍋に汁椀1杯分の水と煮干しを入れて弱火にかける。
煮立ったらみそ大さじ1（15～18g）を溶き入れる。
！！ この「みそ汁上手」はとても便利。今回の大さじ1も簡単に計量できましたし、その後、そのまま混ぜられます。毎日の味噌汁の味も安定するので、もう5年くらい愛用しています。
２．卵はボウルに割りほぐす。
３．フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、２を一気に流し入れて揚げ焼きにする。
周りがふくらみ、全体に火が通ったら碗に入る大きさにまとめる。
！！ ここまで、手早くやる必要がありますよ。
４．１を煮干しごと碗に盛り、３を入れてカマンベールチーズをのせる。
食べてみた！
この日は、切り干し大根と油揚げのうす味煮、枝豆、さんまの塩焼き、ご飯と一緒にいただきました。
意外な組み合わせですが、食べてみると、普通に美味しかったです。
卵がほんのり甘く、カマンベールチーズがなめらかなのでスープのような感じです。お子さんは喜ぶと思いますよ。
★★☆
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この日は、他に、「落とし卵のみそ汁」が紹介されました。
