2017年8月22日（再放送は8月23日）の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「一口タンドリーチキン」の作り方を紹介します。
タンドリーチキンって聞くと、ちょっとハードルが高そうですが、とても簡単でした。お安い鶏むね肉で豪華なおかずができるので、良いですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理2017年8月号[雑誌]
・鶏むね肉 ・・・1枚（300g）
・プレーンヨーグルト（無糖） ・・・大さじ3
・にんにく（すりおろす） ・・・1かけ分
・白ワイン ・・・大さじ2
・ズッキーニ ・・・1/2本
・パプリカ（黄） ・・・1/2コ
・とうもろこし ・・・1/3本
・カレー粉 ・・・大さじ1
・塩、しょうゆ、オリーブ油、こしょう
作ってみた！
１．鶏肉は好みで皮を取り除き、厚さが均一になるよう、食べやすい大きさに切る。
ボウルに入れ、ヨーグルト、にんにく、白ワインを加えてよくもみ込み、冷蔵庫で30分～数時間おく。ヨーグルトにつけることで、鶏むね肉が柔らかく仕上がる。
！！ ビニール袋で揉み込んで、洗い物を減らしてみました。
２．ズッキーニは縦4等分に、
パプリカはヘタと種を除き縦半分に切る。
とうもろこしは3cm厚さの半月切りに切る。
３．焼く直前に、１にカレー粉、塩小さじ2/3、しょうゆ小さじ1、オリーブ油大さじ2を加え、よくもみ込む。
！！ 味つけは直前でいいんですね。
４．魚焼きグリルに２と３をのせ、塩・こしょう各少々を全体にふる。中火で約12分間ほど両面を焼く。グリルで肉と野菜を一緒に焼くので、いっぺんにでき上がる。
食べてみた！
この日は、トマトときゅうりのサラダ、茹でブロッコリー、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。
少々漬け込む時間は必要ですが、準備は、ほぼ切るだけで済んでしまいます。後は、魚焼きグリルに放り込んで焼くだけなので、とても簡単でしたよ。
鶏むね肉もしっとりと柔らかくて美味しかったです。忘れた頃にまた作りたい！
★★☆
この日は、他に、「しっとり蒸し鶏」「簡単ガパオライス」が紹介されました。
場
