2023年4月4日（再放送は4月5日）の放送は、「春キャベツのレシピ」。2日目に「きじまりゅうた」さんが紹介した「春キャベツの甘酢漬け」を作ってみた！
[◎140kcal/全量 ◎塩分9.0g/全量 ◎調理時間5分（おく時間、漬ける時間は除く。） ]
春キャベツは、シンプル漬けなら、1/2コも簡単に使いきれますよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（つくりやすい分量）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は120円くらいです。
引用元：きょうの料理2023年4月号[雑誌]
・春キャベツ ・・・1/2コ（500g）
・Ａ
・砂糖、酢 ・・・各大さじ1
・塩 ・・・大さじ1/2
◎酢
作ってみた！
１．キャベツは4～5cm四方に切って
ポリ袋に入れ、Ａを加えて
もみ合混ぜる。
袋の空気を抜いて口を閉じ、10分間おく。
！！ リンゴ酢の代わりに普通の酢を使ったので、少量の砂糖も加えました。
２．袋の上から再びもみ、さらに10分間おく。
！！ 少ししんなりしてきました。
しんなりとしたら酢大さじ2を足し、1時間以上漬ける。
保存：冷蔵庫で5日間
食べてみた！
この日は、おにぎり、豚汁と一緒にいただきました。
漬物が好きですが、甘酢漬けにした方が塩分は控えられるのでオススメですね。
春キャベツ半玉分は、切った時には大量でしたが、あっという間にカサが減りました。
あと一品欲しい時に重宝するおかずになりますね。
★★★
この日は、他に「焦がしキャベツ豚ロール」「焦がしキャベツのベーコンバターソース」「町中華風野菜炒め」「春キャベツの蒸しすき煮」「春キャベツだけ焼きそば」が紹介されました。
