2023年4月3日（再放送は4月5日、4月10日）の放送は、「春キャベツのレシピ」。1日目にワタナベマキさんが紹介した「春キャベツと鶏肉のバターマスタードソテー」を作ってみた！
[◎230kcal ◎塩分1.7g ◎調理時間15分 ]
しょうゆも入っているので、ご飯にもよく合う一品ですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2～3人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は550円くらいです。
引用元：きょうの料理2023年4月号[雑誌]
・春キャベツ ・・・1/2コ（500g）
・鶏もも肉（豚カツ用） ・・・1枚（250g）
・粒マスタード ・・・大さじ2
◎塩・オリーブ油・バター・しょうゆ
作ってみた！
１．キャベツは5cm四方に切る。
鶏肉は8等分に切り、塩少々をふる。
！！ 8等分に切ってある鶏肉を用意しました。
２．フライパンにオリーブ油少々を中火で熱し、鶏肉の皮を下にして並べる。
軽く押さえながら、しっかりと焼き目がつくまで4分間ほど焼き、
上下を返す。
鶏肉を端に寄せて余分な脂を少し拭き、あいたところにキャベツを加える。キャベツも上下を返しながら3～4分間焼く。へらで押し付け、キャベツに一気に火を通す。葉の端がこんがりとしたら上下を返して。
３．バター15g、粒マスタード、しょうゆ大さじ1を加え、
煮立たせながら全体にからめる。
食べてみた！
この日は、オニオンスライス、きゅうりの酢の物、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
あんなに大量だったキャベツが、わずかな量になっていて驚きました。
いつもの味付けに飽きたら、バターマスタードソテーもいいですね。
★★★
この日は、他に「春キャベツの豚あさり蒸し」「春キャベツとさわらのナムプラー南蛮漬け」「春キャベツと豚肉の梅蒸し」「春キャベツのアーリオオーリオパスタ」が紹介されました。
