2023年4月25日（再放送は4月26日）の放送は、今井亮さんの「強火で行こうぜ！」。今回の「ドドン！とどんぶり」で紹介した「天津丼」を作ってみた！
[◎800kcal ◎塩分4.3g ◎調理時間10分 ]
このレシピの通りに作れば、パパっとお店のように仕上がりますよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（1人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。
引用元：きょうの料理2023年4月号[雑誌]
・かにかまぼこ ・・・4本
・細ねぎ ・・・1/4ワ
・卵 ・・・2コ
・Ａ
・水 ・・・カップ1/2
・しょうゆ、酢 ・・・各小さじ2
・砂糖、片栗粉 ・・・各大さじ1/2
・ごま油、顆粒チキンスープの素（中華風） ・・・各小さじ1/2
・ご飯（温かいもの） ・・・丼1杯分
◎塩・サラダ油
作ってみた！
１．かにかまぼこは斜めに1cm幅に切り、
細ねぎは小口切りにする。
ボウルに卵、塩少々を入れてよく溶き、
かにかまぼこ、細ねぎを加えて混ぜる。
別のボウルにＡを混ぜ合わせる。
２．フライパンにサラダ油大さじ2を強めの中火でよく熱し、１の卵液を流し入れて
菜箸で手早く混ぜ、丸く形を整える。
！！ リンゴ酢の代わりに普通の酢を使ったので、少量の砂糖も加えました。
焼き目がついたら上下を返して反対側も同様に焼き、
器に盛ったご飯にのせる。
！！ 返した時に、ちょっと崩れてしまいました・・・
３．火を止めてフライパンをサッと拭き、Ａをもう一度混ぜて入れ、中火にかける。
混ぜながらとろみをつけ、しっかり煮立ったら、２にかける。全体から泡が出るまでしっかり煮立たせると、食べる間にとろみが消えにくい。
食べてみた！
この日は、一人のお昼ご飯にいただきました。
天津丼を作ったのは初めてなのですが、冷蔵庫にある材料でパパっと作れるのがいいですね。
パパっと作ったのに、お店のような味でしたよ。また作りたいです！
★★★
この日は、他に「豚みそ豆苗丼」「鶏トマトチーズ丼」が紹介されました。
