2022年2月4日（再放送は2月9日、2月14日）のNHKきょうの料理は、大原千鶴さんの「大原千鶴の小粋な季節の食卓 一杯で満足！あったか滋養スープ」です。今回はこの中で紹介した「長芋の白みそ豆乳スープ」を実際に作ってみた！
[◎90kcal ◎塩分0.8g ◎調理時間10分]
長芋でとろみをつけた健康的なスープです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。
引用元：きょうの料理2022年2月号[雑誌]
・長芋（すりおろす） ・・・80～100g
・白菜キムチ ・・・100g
・白みそ ・・大さじ1
・無調整豆乳 ・・・カップ1
・レモンの皮（国産／すりおろす） ・・・少々
●塩・黒こしょう（粗びき）
作ってみた！
１．鍋に白みそを入れ、豆乳を少しずつ加えて泡だて器で溶く
豆乳を少しずつ加えて泡だて器で溶く。豆乳は煮立たせると分離してしまうので、火にかける前に白みそを溶いておくとよい。
２．長芋を加え、弱めの中火にかける。
沸騰直前で火を止め、味をみて塩少々で調える。
器に盛り、レモンの皮と黒こしょう少々をふる。
！！ レモンの皮は省略しました。
食べてみた！
この日は、鯖の塩焼き、野菜炒め、サラダ、ご飯と一緒にいただきました。
長いものとろみは、かなりネットリとしているので、重めのスープです。
これだけでお腹いっぱいになりますので、朝食や夜食など、これだけで軽めの食事としていただくのが良さそうですね。
★☆☆
この日は、他に「にんじんの塩こうじスープ」「根菜と豚肉の具だくさんスープ」「アスパラガスの温たまスープ」「鶏手羽と雑穀のスープ」が紹介されました。
