作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ(タサン志麻)を作ってみた!【料理上手への道】【NHK】【伝説の家政婦 志麻さん】

2021年6月7日(再放送は6月8日)のNHKきょうの料理は、タサン志麻さんの「タサン志麻の料理上手への道」です。今回はこの中でで紹介した「洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ」を実際に作ってみた!  

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_完成

[洋風トマト冷しゃぶ ◎480kcal ◎塩分1.4g

野菜のコンソメスープ ◎130kcal ◎塩分1.4g ◎計15分]

 

時短料理は段取りが命だそうです。15分で2品はすごいですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は700円くらいです。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_材料

引用元:きょうの料理2021年6月号[雑誌]

・洋風トマト冷しゃぶ

 ・豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) ・・・200g

 ・サニーレタス ・・・1/2コ

 ・トマトだれ

  ・ミニトマト(縦半分に切る) ・・・20コ分

  ・たまねぎ(みじん切り) ・・・1/4コ分(50g)

  ・レモン汁 ・・・1/2コ分

  ・オリーブ油 ・・・大さじ3

  ・塩・黒こしょう(粗びき) ・・・各適量

・野菜のコンソメスープ

 ・じゃがいも(2cm角に切る) ・・・1コ分(150g)

 ・たまねぎ(2cm角に切る) ・・・1/2コ分(100g)

 ・ミックスビーンズ(ドライパック) ・・・50g

 ・固形スープの素(洋風) ・・・1コ

 ・細ねぎ(小口切り) ・・・適量

●塩・黒こしょう(粗びき)

 

作ってみた!    

1.鍋に水カップ5「野菜のコンソメスープ」のじゃがいも、たまねぎを入れて中火にかける。しゃぶしゃぶ用の湯で野菜スープの具材を煮ておくと時短に!

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_1

 

「洋風トマト冷しゃぶ」のトマトだれの材料は大きめのボウルに混ぜ合わせる。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_2

 

サニーレタスは食べやすくちぎり器に盛る。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_3

 

2.湯が沸いたら火を止め、鍋にざるを重ねて豚肉を数枚ずつ加える。肉が堅くならないよう、必ず火を止めてから豚肉を加える。スープの具材は鍋に入ったままでOK!

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_4

 

余熱で火が通ったらざるごと引き上げて湯を切り、トマトだれに加え、肉は水にとるとうまみが逃げるので、ざるに上げて湯をきるだけでOK。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_5

 

ざっと混ぜての器に盛る。豚肉のうまみがスープのコク出しに!

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_6

 

 

3.鍋のゆで汁を再び中火にかけ、沸いたら丁寧にアクを除いて

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_7

 

ミックスビーンズ、スープの素を加える。野菜に火が通ったら、塩・黒こしょう各適量で味を調える。火を止めて細ねぎを加え、器に盛る。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_8

  

食べてみた!

この日は、大根とさつま揚げの煮物、ご飯と一緒にいただきました。

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ_食卓


 時間が無いけれども、栄養豊富でバランスの良いものを食べたい時にオススメのレシピですね。

 

これが15分で作れてしまうのはすごいですが、味に驚きはありませんでしたよ。

  

★★☆

この日は、他に「サーモンのレモンバターソース」「丸ごとサラダ」「志麻さんの肉野菜炒め」「ツナキムチ冷ややっこ」が紹介されました。