2021年6月20日の放送は「昭和の洋食屋さんメニュー第7弾」。今回は、ここで紹介された「ポークジンジャー」を実際に作ってみました。
これは見るからに美味しそうですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。材料費は650円くらいです。
引用元：
・肩ロース肉（しょうが焼き用）・・・６枚
・塩 ・・・小さじ１／３
・黒こしょう、片栗粉 ・・・各適量
・バター ・・・５ｇ
・サラダ油 ・・・大さじ１
・《タレ》
・りんご ・・・１／８個（４０ｇ）
・しょうが ・・・１０ｇ
・にんにく ・・・１／２片
・ａ
・しょうゆ ・・・大さじ２
・赤ワイン ・・・大さじ１
・はちみつ ・・・大さじ１／２
・温かいごはん ・・・２人分
・キャベツ（千切り）、好みのドレッシング ・・・各適量
・ミニトマト（半分に切る） ・・・2個
作ってみた！
１．りんご、しょうが、にんにくはすりおろし、
！！ りんごがポイントなので、絶対に省略しないでくださいね。
ａと混ぜる。
２．豚肉は塩、黒こしょうを振って
両面に片栗粉を薄くまぶす。
３．フライパンにバターとサラダ油（各分量の半量）を入れて熱し、
！！ 2つ目のポイントはバターも加えること。これでぐんと洋食屋さん風になります。
バターが溶けたら豚肉を３枚入れて強めの中火で焼く。
焼き目がついたら返してサッと焼く。
残り３枚も同様に焼く。
４．取り出した豚肉を戻し、１を加えてからめる。
３．器にごはんを盛って４を３枚ずつのせ、フライパンに残ったタレをかける。キャベツ、ミニトマトを添えてドレッシングをかける。
食べてみた！
この日は、玉ねぎとベーコンのコンソメスープ「玉ねぎとベーコンのコンソメスープ」と一緒にいただきました。
がっつり系を好む人はもちろん、老若男女誰でも納得の味でした。
肉がとても柔らかく、驚くほど美味しかったです。ポイントは、すりおろしリンゴとバターですね。
あまりにも美味しいので、ご飯の上に乗せて、たれをご飯にも絡ませて食べるのも良いアイデアですね。
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★★★
この日は、他に「玉ねぎとベーコンのコンソメスープ」が紹介されました。
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