2020年9月23日（再放送は9月28日）のNHKきょうの料理は、舘野鏡子さんの「ミルクでアイデアレシピ」です。今回はその中から「じゃがいものミルクグラタン」を実際に作ってみた！
[◎270kcal ◎塩分1.2g ◎調理時間30分]
フランスの伝統的な郷土料理「ドフィノワ」という、じゃがいものグラタンをアレンジしたレシピだそうです。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。
引用元：きょうの料理2020年9月号[雑誌]
・じゃがいも ・・・4コ（500g）
・たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・にんにく ・・・1かけ
・Ａ
・牛乳 ・・・250～270㎖
・塩 ・・・小さじ1/2弱
・こしょう ・・・少々
・粉チーズ ・・・大さじ2
●バター
作ってみた！
１．じゃがいも、たまねぎ、にんにくは薄切りにする。
フライパンにバター大さじ1と1/2を中火で溶かし、にんにくを2～3分間炒める。
香りがたったら、じゃがいも、たまねぎを加え、さらに2～3分間炒める。
２．じゃがいものところどころに焼き色がついたら、水カップ1/4を回し入れる。じゃがいもを香ばしく焼いてコクをつけ、水を加えて煮る。
ふたをして弱めの中火にし、時々混ぜながら4～5分間煮る。
３．じゃがいもにほぼ火が通ったらＡを加え、そっと混ぜながら2～3分間煮る。じゃがいもを崩さないように、全体をやさしく混ぜる。
４．耐熱容器に入れ、粉チーズをふる。
オーブントースター（または220℃のオーブン）で6～7分間、焼き色がつくまで焼く。
食べてみた！
この日は、フランスパンとアイスコーヒーと一緒にいただきました。
にんにくが効いていて、素朴でとても美味しかったです。肉類が入っていなくても大満足な味でしたよ。
本来は生クリームで作るそうですが、牛乳で作っているので、あまり胃に重くなく、中年でも食べやすいお味でした。子供はもちろん喜ぶ一品だと思いますよ。
フランスパンに乗せても絶品でしたよ。
★★★
この日は、他に「きのこクリームコロッケ」「ミルクジェラート」が紹介されました。
