2020年8月12日（再放送は8月17日）の放送は、「夏のお困り解消ごはん 3日目 汁が主役の一汁一菜」です。今回はその中から渡辺あきこさんの「豚肉のねぎ塩だれ」を実際に作ってみた！
[◎310kcal ◎塩分1.0g ◎調理時間10分]
豚バラ肉の焼肉「サムギョプサル」のお手軽版だそうですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費はで400円くらいです。
引用元：きょうの料理2020年8月号[雑誌]
・豚ロース肉（5mm厚さ／しょうが焼き用） ・・・6枚（200g）
・きゅうり ・・・1本（100g）
・ねぎ塩だれ
・ねぎ（みじん切り） ・・・10cm分（20g）
・サラダ油 ・・・小さじ1
・ごま油 ・・・小さじ1
・塩、こしょう ・・・各少々
●塩・こしょう
作ってみた！
１．ボウルにねぎ塩だれの材料を混ぜ、5分間おく。
きゅうりは縦半分に切って1cm厚さの斜め切りにする。
２．豚肉は筋を切り、1枚を3等分に切って塩・こしょう各少々をふる。
！！ まな板を汚したくないので、肉はハサミで3等分にしました。
表面加工のしてあるフライパンに並べ、中火で両面をこんがりと焼く。
３．器に盛ってきゅうりを添え、ねぎ塩だれをつけて食べる。
食べてみた！
この日は、夏野菜のキムチスープ、なすのポン酢マリネ、ご飯と一緒にいただきました。
サムギョプサルと言えば豚バラ肉を使いますが、このレシピはしょうが焼き用の豚肉を使うので、それほど脂っぽく無いのが良いですね。
ねぎ塩だれも、とても簡単。シンプルで時短な料理ですね。
★★☆
この日は、他に「夏野菜のキムチスープ」「さば缶とレタスのみそ汁」「トマトの卵炒め」「夏の三平汁」「厚揚げといんげんの簡単煮」「とうもろこしの豚汁」「あじの和風ムニエル」が紹介されました。
