2021年2月10日、2月24日（再放送は2/15、2/16、3/1、3/2）の放送は「体にやさしいおうち中華 知りたい！定番中華のご飯もの」。今回はその中から「中華がゆ」を実際に作ってみた！
[1人190kcal 調理時間30分（米を乾かす時間は除く）]
中華がゆは、出来上がりまで何時間もかかると思っていました。この方法なら気軽に作れますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2021年2月号[雑誌]
・米 ・・・50g
・ギョーザの皮 ・・・適量
・ザーサイ（味つき／薄切り） ・・・適量
・高菜漬け（ザク切り） ・・・適量
・ごま油 ・・・大さじ1
[常備品]サラダ油
作ってみた！
下ごしらえをする
１．米は洗ってざるに上げ、10分間ほどおいて乾かす。
２．１の米をポリ袋に入れ、綿棒でつぶす。目安は米の粒が半分に割れるくらいまで。こうすると早く炊けて口当たりもよくなる。
！！ これが時短のコツですね。
米を炒め、煮る
３．鍋にごま油を弱火で熱し、２の米を入れて軽く炒める。
４．３の鍋に水カップ2と1/2を注ぎ、強火にする。
煮立ったら弱火にし、鍋の底に米がくっつかないように時々混ぜながら、20分間煮る。
トッピングを用意する
５．ギョーザの皮は細切りにする。
フライパンにサラダ油を1cm深さまで注ぎ、160℃に熱してギョーザの皮をきつね色になるまで揚げる。
６．４のおかゆを器に盛り、５、ザーサイ、高菜漬けを添える。
食べてみた！
この日は、お昼ご飯にいただきました。
中華がゆは時間がかかるので外で食べるものと思っていましたが、こんなに簡単なら、気軽に作れますね。
たったの20分煮ただけなのに、トロトロで本当の中華がゆになっていましたよ。
付け合わせの揚げた餃子の皮も香ばしくて、よいアクセントですね。必ず、また作ります！
★★★
この日は、他に「ほうれんそうと卵のまるでチャーハン」「高菜ご飯」が紹介されました。
