2020年11月2日、11月16日（再放送は11/3、11/4、11/17、11/18）の放送は「あの味を自宅で 喫茶店メニュー これぞ喫茶店の味！」。今回はその中から「ナポリタン」を実際に作ってみた！
[1人530kcal 調理時間20分]
玉ねぎをよく炒めて甘みを出すと美味しく仕上がるそうですよ。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年11月号[雑誌]
・スパゲッティ（太さ1.9mm） ・・・160g
・ハム（薄切り） ・・・3枚（60g）
・たまねぎ ・・・1/2コ（100g）
・ピーマン ・・・（大）1コ（60g）
・マッシュルーム（缶詰／スライス） ・・・50g
・バター ・・・25g
・Ａ
・トマトケチャップ ・・・大さじ4
・ウスターソース ・・・大さじ1
・粉チーズ ・・・適宜
[常備品]塩／こしょう
作ってみた！
下ごしらえをする
１．たまねぎは縦に薄切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横にせん切りにする。
ハムは半分に切ってから5mm幅に切る。マッシュルームは缶詰をきる。
スパゲッティをゆでる
２．鍋に湯約1.5ℓを沸かし、塩大さじ1弱（15g）を入れる。塩の量は湯の1%が目安。スパゲッティを広げて加え、菜箸で静かに沈める。中火にし、袋の表示時間を目安にゆでる。
ゆで上がったら、ゆで汁大さじ2を取り分けてざるに上げる。
炒める
３．フライパンにバターを入れて中火にかけ、半分溶けたら、たまねぎを加えて炒める。
しんなりしたら、ハム、マッシュルームを加え、約2分間炒める。
４．中央をあけてＡを加えて混ぜ、全体に混ぜる。
２のゆで汁を加え、さらに混ぜる。
！！ ソースをゆで汁でのばすと、全体的に味がなじむそうですよ。
５．ピーマンを加えてサッと炒める。スパゲッティがゆで上がっていない場合はいったん火を止める。
！！ ちょっと手順を間違えました。ピーマンを入れてからスパゲッティを加えてくださいね。
仕上げる
６．ゆでたスパゲッティを加え、（火を止めた場合は再び中火にかけて）手早く混ぜる。トングを使うと混ぜやすい。塩・こしょう各少々で味を調える。
７．器に盛り、好みで粉チーズ、ホットペッパーソースを添える。
食べてみた！
この日は、粉チーズをかけて、一人のお昼ご飯にいただきました。
久しぶりにナポリタンを食べましたが、太めのスパゲッティに甘めのケチャップがよく合って、これはこれで美味しいですね。
まさに、昔懐かしい、喫茶店の味でした。味濃いめなので、満足感高いです。
★★★
この日は、他に「たらこスパゲッティ」「和風きのこスパゲッティ」が紹介されました。
