2020年8月4日、8月18日（再放送は8/5、8/6、8/19、8/20）の放送は「夏に食べたい さっぱり和食 サッとつくれる肉の煮物」の中から「鶏もも肉の甘酢煮」を実際に作ってみた！
[1人分340kcal 調理時間15分]
甘酸っぱい煮物は、子供も喜ぶ味付けですね。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年8月号[雑誌]
・鶏もも肉 ・・・1枚（250g）
・さやいんげん ・・・100g
・ミニトマト ・・・8コ（120g）
・A
・しょうゆ ・・・大さじ1
・酒 ・・・大さじ1
・水 ・・・カップ1/4
[常備品]サラダ油／砂糖／酢
作ってみた！
下ごしらえをする
１．鶏肉は、はみ出た皮と脂肪を切り落とし、8等分に切る。
２．いんげんは筋があれば除き、手で長さを半分に折る。ミニトマトはヘタを除く。
焼いて煮る
３．小さめのフライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、鶏肉を皮を下にして並べ入れる。脂が出たらペーパータオルで拭き、
焼き色がついたら返す。いんげんとミニトマトを加え、時々混ぜながら約2分間焼く。
４．砂糖大さじ2/3を入れ、混ぜて鶏肉にまぶす。
！！ 調味料を入れる順番は、砂糖を最初を入れるのが基本だそうですよ。
砂糖が溶けてつやが出たら、酢大さじ1を加えて全体にからめる。
Ａを順に加え、ふたをして約2分間煮る。ふたを外し、
煮汁をからめながら1～2分間煮詰める。
食べてみた！
この日は、モロヘイヤのお浸し、冷奴キムチ乗せ、ご飯、みそ汁と一緒にいただきました。
疲れのたまった夏は、体が甘酸っぱいおかずを欲しているような気がします。
トマトのグルタミン酸と鶏肉のイノシン酸で、旨味たっぷりのおかずになりますね。
見た目の鮮やかさも気分が上がりますね。
★★☆
この日は、他に「豚肉とオクラのサッと煮」が紹介されました。