2020年8月4日、8月18日（再放送は8/5、8/6、8/19、8/20）の放送は「夏に食べたい さっぱり和食 サッとつくれる肉の煮物」の中から「豚肉とオクラのサッと煮」を実際に作ってみた！
[1人分250kcal 調理時間10分]
手軽なのに食べ応えのある煮物です。
でも、肝心のお味は・・・
材料（2人分）
用意した材料はこんな感じ。 材料費は肉多めで700円くらいです。
引用元：きょうの料理ビギナーズ2020年8月号[雑誌]
・豚ロース肉（薄切り） ・・・150g
・オクラ ・・・5本（50g）
・しめじ ・・・1パック（100g）
・しょうが ・・・10g
・A
・だし ・・・カップ1
・みりん ・・・大さじ2
・しょうゆ ・・・大さじ1
・塩 ・・・少々
[常備品]塩
作ってみた！
１．下ごしらえをする
オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの部分を薄くむく。塩小さじ1をまぶし、手でこすって表面の産毛を除く。
サッと洗って水けをきり、斜め半分に切る。
しめじは根元の部分を切り落とし、小房に分ける。しょうがはせん切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
！！ まな板を汚したくなかったので、豚肉は煮汁に加える時に手で半分に切りながら加えました。
２．煮る
鍋にＡを入れて中火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。
アクを除いてオクラを加え、ふたをして約2分間煮る。
ふたを外し、しめじ、しょうがを加えてさらに約2分間煮る。
食べてみた！
この日は、小松菜と厚揚げの白あえ、ご飯、納豆、みそ汁と一緒にいただきました。
サッパリとしているのに豚肉の旨味がオクラとしめじに馴染んでいて、美味しかったです。カロリーが低いのも良いですね。
たったの10分でできるのに、大満足のおかずです。忙しい方には、是非オススメですよ。
★★★
この日は、他に「鶏もも肉の甘酢煮」が紹介されました。
