作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】厚揚げのしょうが焼きのっけ(笠原将弘)を作ってみた!

2019年1月23日(再放送は1月24日)の放送は、笠原将弘さんの「大満足!節約おかずセレクション」です。今回はその中から「厚揚げのしょうが焼きのっけ」を実際に作ってみた!  
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[380kcal/1人分 調理時間20分] 

 

お安く入手できる豚こまを使った料理は、家計のお助け食材ですよね。ご飯にぴったりのおかずです。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
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引用元:きょうの料理2019年1月号[雑誌]

・厚揚げ ・・・1枚

・豚こま切れ肉 ・・・100g

・ねぎ ・・・1/2本

・しょうが ・・・20g

・A

 ・しょうゆ、酒、みりん ・・・各大さじ1

 ・砂糖 ・・・小さじ1/2

・白ごま ・・・少々

・ごま油 

  

作ってみた! 

1.ねぎは斜め薄切り、しょうがはせん切りにする。豚こま切れ肉は、大きければ食べやすく切る。

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 !! 豚こまはキッチンばさみでカットしました。

 

2.フライパンを中火で温め、厚揚げを入れて焼く。カリッとしたら裏返し、両面にしっかりと焼き色をつける。取り出して、一口大に切り、皿に盛る。フライパンには油をひかずに、表面にしっかりと焼き色をつけて、香ばしく。

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3.同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、豚肉を入れる。

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肉の色が変わったら、ねぎとしょうがを加えて炒め合わせ、

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Aを加えてさらに炒める。

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4.2の上に3をのせ、白ごまをふる。

  

食べてみた! 

この日は、ほうれんそうのお浸し、カレイの煮つけ、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。  

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カリッと焼いた厚揚げに生姜焼きが乗っているので、とにかくご飯に合います

 

厚揚げでかさ増ししているので、豚肉はたったの100gで十分なので、節約料理ですね。

 

ご飯に合うおかずですが、おつまみにも最適ですね。

 

★★★

この日は、他に「鶏むね肉とカリフラワーのクリーム煮」「たまねぎハムカツ」が紹介されました。