2018年4月30日（再放送は5月1日）の放送は、飛田和緒さんの「新緑おでかけレシピ」です。今回はその中から「かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド」の作り方を紹介します。
[かぼちゃ煮 390kcal（全量） 調理時間20分（かぼちゃを冷ます時間を除く）]
[サンド 260kcal（1コ分）]
甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたクリームが主役のサンドです。具は、常備菜としておかずにもなりますね。
でも、肝心のお味は・・・
材料
用意した材料はこんな感じ。 材料費は350円くらいです。
引用元：きょうの料理2018年5月号[雑誌]
かぼちゃ煮のクリームチーズあえ（作りやすい分量）
・かぼちゃ ・・・1/4コ（370g）
・クリームチーズ ・・・40g
・しょうゆ ・・・小さじ2
・砂糖 ・・・小さじ2
かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンド
・ロールパン ・・・適量
・かぼちゃ煮のクリームチーズあえ（上記） ・・・適量
・ハム ・・・適量
・バター
作ってみた！
かぼちゃ煮のクリームチーズあえをつくる。
１．かぼちゃはワタと種を取り、一口大に切って皮をむく。
２．鍋にかぼちゃを並べ、ヒタヒタより少し少な目の水を入れ、しょうゆ・砂糖各小さじ2を加えて中火にかける。
フツフツしてきたら紙ぶたをし、弱めの中火で10分間ほど煮る。
３．かぼちゃが柔らかくなり、煮汁がほとんどなくなったら火を止め、そのまま冷やす。煮汁が多い場合は火を強めてとばす。
４．粗熱が取れたらかぼちゃをフォークなどでペースト状になるまでつぶし、クリームチーズを加えて混ぜる。
！！ クリームチーズがまだらに残るくらい、サックリ混ぜるのがポイントです。
冷蔵庫で3日間保存可能。
かぼちゃ煮のクリームチーズ＆ハムのサンドをつくる。
コッペパン（またはロールパン）に切り目を入れてバターを塗り、
食べやすく切ったハム（薄切り）とかぼちゃ煮のクリームチーズあえをはさむ。
食べてみた！
この日は、コーヒーと一緒にいただきました。
甘いかぼちゃ煮とハムのしょっぱさが絶妙でした。クリームチーズはまだらに混ざっているので、ところどころでクリームチーズのコクも味わえます。
そのまま食べても、トーストに乗せても美味しそうですね。大満足です！
★★★
この日は、他に「手づくりツナ&きゅうりのサンド」「甘辛ビーフ＆にんじんのサンド」「甘い卵焼きサンド」「豚肉となすのサンド」「親子パン」が紹介されました。
