作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理 ビギナーズ】春キャベツの巣ごもりスープ


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2018年3月13日、3月27日(再放送は3月14日、3月28日)の放送は、「やさしい味わい 卵と野菜のスープ」の中から「春キャベツの巣ごもりスープ」の作り方を紹介します。 

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[1人分120kcal 調理時間15分]

 

キャベツの上に卵を落として、半熟程度に火を通します。崩しながら食べると楽しめますね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2018年3月号[雑誌]

・春キャベツ ・・・80g

・新たまねぎ ・・・1/4コ(50g)

・トマト ・・・1コ(200g)

・チキンスープ ・・・カップ2

・卵 ・・・2コ

[常備品]塩、こしょう

 

作ってみた!

1.野菜を切る

キャベツは4~5mm幅に切り、

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たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。トマトはヘタを取って1cm角に切る。

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2.スープに野菜を加えて煮る

鍋にチキンスープを入れて中火で熱し、キャベツとたまねぎ、トマトを加えて3分間ほど煮る。

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小さなボウルに卵を1コずつ割り入れる。

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3.卵を加えて火を通す

スープに塩・こしょう各少々を加えて味を調え、2の卵を静かに加える。卵は殻が入らないよう、小さなボウルに割ってからスープに加える。キャベツの上に落とすと、なべ底にくっつかない。

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!! 鍋に卵を割り入れると沈んでしまいますよ。

 

1分間ほど煮て火を止め、ふたをして1分間蒸らす。卵をくずさないように丁寧に器に盛る。

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食べてみた!

この日は、きゅうりと新玉ねぎの浅漬け、納豆、ご飯と一緒にいただきました。  

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材料を切って入れて少々煮込み、卵を入れるだけなので、とっても簡単です。忙しい朝にはピッタリの営業満点のスープですね。

 

半熟の卵がいい感じ。120Kカロリーと低カロリーなのも嬉しい、ダイエットの味方スープです。

 

★★☆

この日は、他に「たけのこのかきたま汁」「菜の花とわかめの中国風かきたま汁」が紹介されました。