作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理 ビギナーズ】アボカドシュリンプサンド


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2018年3月7日、3月21日(再放送は3月8日、3月22日)の放送は、「アレンジ自在 オープンサンド」の中から「アボカドシュリンプサンド」の作り方を紹介します。 

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[1人分410kcal 調理時間20分]

 

カラフルな見た目で食卓が豪華になる、おしゃれなオープンサンドです。これなら自宅でカフェ気分が味わえますね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で200円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2018年3月号[雑誌]

・食パン(6枚切り) ・・・2枚

・アボカド ・・・1/2コ(100g)

・えび(無頭/殻付き) ・・・4匹

・タルタルソース

 ・たまねぎ(みじん切り) ・・・大さじ2

 ・きゅうりのピクルス(みじん切り) ・・・大さじ2

 ・マヨネーズ ・・・大さじ2

 ・塩 ・・・少々

・バター(常温に戻す) ・・・適量

[常備品]塩、酒

 

作ってみた!

●パンを切って焼く●

1.食パンは好みの形に半分に切り、1切れにつき、小さじ1/2ずつバターを塗る。オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで3分間ほど焼く。

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●具とソースの下ごしらえをする●

2.えびは殻と尾をむき、筋の隙間に竹串を刺し入れ、背ワタがあればゆっくり引き出す。塩・酒各少々をふってもみ込み、サッと洗って水けを拭く。

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!! 冷凍えびなら、少量ずつ解凍して使えるので便利ですね。

 

フライパンにバター小さじ1を中火で熱してえびの両面を焼き、中まで火が通ったら取り出して粗熱を取る。

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3.タルタルソースの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。

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4.アボカドは種と皮を取り除き、5mm幅に切る。

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●パンにソースと具をのせる●

5.食パンに等分にタルタルソースを塗り広げ、アボカドとえびを交互に並べる。

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食べてみた!

この日は、コーヒーと一緒にいただきました。  

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少々作るのが面倒ですが、味と見た目は抜群です。タルタルソースとエビとアボカドの全てがベストマッチですね。

 

オープンサンドは厚みのある6枚切りパンを使い、ミミは切らないと具を乗せても安定して食べやすいそうですよ。

 

★★★

この日は、他に「しらすのピザトースト」「サーディン&オニオンサンド」が紹介されました。

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