作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め

2018年2月15日、3月1日(再放送は2月19日、3月5日)の放送は、「たっぷり食べよう冬野菜おかず レパートリーに加えたい!カリフラワー」の中から「カリフラワーとソーセージのバターじょうゆ炒め」の作り方を紹介します。 

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[1人分200kcal 調理時間15分]

 

カリフラワーは下ゆでしていないので、歯ごたえが残っているのがよいですね。おかずにも、おつまみにもなるレシピですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は450円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2018年2月号[雑誌]

・カリフラワー ・・・1/2コ(200g)

・ウインナーソーセージ ・・・4本(80g)

・バター ・・・10g

[常備品]酒、しょうゆ、こしょう

 

作ってみた! 

1.下ごしらえする

カリフラワーは小房に分け、1cm厚さに切る。小房をさらに切る。茎の切り口を2~3等分にするように包丁を入れて縦に切る。

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ソーセージは3等分の斜め切りにする。

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!! 一袋入れたので、少し多めです。

 

2.炒める

フライパンにバターを中火で溶かし、カリフラワーを入れて弱めの中火で炒める。

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薄い焼き色がついたらソーセージを加え、サッと炒め合わせる。カリフラワーは切り口を焼きつけるようにじっくり炒めてから、ソーセージを加える。

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酒大さじ2を回し入れ、強めの中火で炒めて水分をとばす。

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しょうゆ小さじ2を回し入れて炒め、こしょう少々をふる。

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食べてみた! 

この日は、ぶりの照り焼き春菊添え、ごはん、味噌汁と一緒にいただきました。  

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バターとしょうゆが香ばしく、カリフラワーとソーセージともよく合います。

 

腹持ちの良いカリフラワーとソーセージなので、お腹もいっぱいになりますよ。子供も大人も好きな味だと思います。 

 

★★☆

この日は、他に「カリフラワーとえびのシチュー」「カリフラワーと卵のサラダ」が紹介されました。