作ってみた!

テレビで見たレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【男子ごはん】鶏とキャベツの中華和え麺

2018年1月14日の放送は「冬のあったかアレンジ麺3品」。その中から「鶏とキャベツの中華和え麺」を作ってみました。

 

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見るからに美味しそうです。最後にさんしょうをふるということですが、どんな感じになるのか、気になります。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。半量で150円くらいです。 

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引用元:

www.tv-tokyo.co.jp

 

  • ・鶏もも肉 ・・・200g
    ・中華麺(平打ち) ・・・2玉
    ・キャベツ ・・・1/8個(130g)
    ・a
     ・水 ・・・600㏄
     ・長ねぎの青い部分 ・・・1本分
     ・しょうが ・・・1切れ
     ・酒 ・・・大さじ2
     ・鶏がらスープの素(顆粒) ・・・小さじ1
  • ・b
     ・片栗粉、水 ・・・各大さじ1.5
  •  ・ナンプラー ・・・大さじ1
     ・塩 ・・・小さじ1/2
    ・山椒粉 ・・・適量

  

作ってみた! 

1.鶏肉はひと口大のそぎ切りにする。しょうがは5mm厚さ切る。

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!! 鶏は食べやすいように、そぎ切りにします。

 

鍋にa、鶏肉を入れて煮る。

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!! 長ネギの青い部分がなかったので、万能ねぎを少し入れてみました。

 

沸いてきたらアクを取り、蓋をして強めの中火で10分煮る。

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ナンプラー、塩を加えて混ぜたら、長ねぎとしょうがは取り出す。
よく混ぜたbを加えてとろみをつける。

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2.キャベツをひと口大にちぎって加えてひと煮する。

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!! きゃべつは少し食感が残るくらいが美味しいそうですよ。

 

3.中華麺は袋の表示通りに茹で、茹で汁を切りお湯で洗い、ぬめりをとってから器に入れる。

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2をよそって山椒粉を振る。

  

食べてみた!

この日は、お昼ご飯にいただきました。

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生姜ととろみで体が温まって、とても美味しかったです。ナンプラーの塩味とキャベツの甘味がベストマッチでした。

 

山椒はこの料理にとても馴染んでいて、ナンプラーと相まって、何だかアジアっぽい雰囲気もありました。

 

★★

 この日は、他に「鯛ととろろのとろみそば」「しいたけとナスのみそ煮込みうどん」が紹介されました。

www.tsukuttemita.com