作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理 ビギナーズ】ナポリタン


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2017年11月29日、12月13日、12月27日(再放送は11月30日、12月14日、12月28日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「つくりたい!定番の洋食 ナポリタン」の作り方を紹介します。 

 

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もう、何十年もナポリタンは食べていません。ちょっとした材料で作れるので、何も無いお昼時などに良いですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で150円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2017年12月号[雑誌]

・スパゲッティ ・・・160g

・ハム ・・・4枚(70g)

・たまねぎ ・・・1/4コ(50g)

・ピーマン ・・・2コ(60g)

・マッシュルーム ・・・4コ(50g)

・A

 ・トマトケチャップ ・・・大さじ5

 ・ウスターソース ・・・小さじ2

・バター ・・・10g

・粉チーズ ・・・適宜

[常備品]塩/サラダ油/こしょう 

 

作ってみた! 

1.スパゲッティをゆでる

鍋に湯2ℓを沸かし、塩大さじ1強(20g/湯の1%)を入れる。スパゲッティを広げて入れ、袋の表示時間より約1分間短めにゆで、ざるにあげる。

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!! 1分短めに茹でると出来上がりが丁度良いんですね。

 

2.具の下ごしらえをする

ハムは半分に切って1cm幅に切る。ためねぎは縦に薄切りにし、

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ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に6~7mm幅に切る。マッシュルームは根元が汚れていたら少し切り落とし、縦に4~5mm幅に切る。

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3.炒める

フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。

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!! 麺を茹でたフライパンをそのまま利用しました。

  

しんなりしたら、ピーマン、ハム、マッシュルームを順に加えて炒める。

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マッシュルームがしんなりしたら、塩小さじ1/4、こしょう少々をふる。1のスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。

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Aを加えて全体にからめ、

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バターを加えて混ぜる。器に盛り、好みで粉チーズをふる。

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食べてみた! 

この日は、かぼちゃのポタージュと一緒にいただきました。  

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ナポリタンは子供の頃に食べた、あまり美味しくないイメージがあったのですが、このレシピはとても美味しかったです。

 

仕上げのバターがポイントのような気がします。冷蔵庫にある余りもの食材で作れるので、是非、また作りたいです。 

 

 

 

★★★

この日は、他に「マカロニグラタン」「クレソンと生ハムのハラダ」が紹介されました。