作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風(程一彦)


スポンサーリンク

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風」の作り方を紹介します。

 

f:id:katakorix:20171004164155j:plain

 

回鍋肉はいつも、クックドゥでした・・・

当然、クックドゥも美味しいですが、たまには自家製も良いですね。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は100円くらい(ゆで豚を除く)です。

f:id:katakorix:20171004164409j:plain

 

引用元:きょうの料理2017年10月号[雑誌]

・ダイナミックゆで豚 ・・・120g

・キャベツ ・・・200g

・A

 ・チキンスープ ・・・カップ1/2

 ・みそ、砂糖 ・・・各大さじ1

 ・にんにく(すりおろす) ・・・小さじ1強

 ・しょうゆ、かたくり粉 ・・・各小さじ1強

 ・ごま油、こしょう ・・・各少々

 ・豆板醤 ・・・好みで小さじ1/3

 ・サラダ油

 

作ってみた! 

まずは、ゆで豚を作る。

www.tsukuttemita.com

 

1.ゆで豚は薄切りにし、

f:id:katakorix:20171004164829j:plain

 

キャベツは一口大に切る。

f:id:katakorix:20171004164958j:plain

 

2.フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、ゆで豚を入れる。

f:id:katakorix:20171004165030j:plain

 

焼き色がついたらキャベツと大さじ1の水をいれてふたをする。 キャベツが少ししんなりしたら混ぜ合わせたAを加え、全体を混ぜ合わせる。

f:id:katakorix:20171004165136j:plain

 

食べてみた! 

この日は、スティックサラダ、レンジなす、もやしスープ、ご飯と一緒にいただきました。  

f:id:katakorix:20171004165256j:plain

 

普段使っている味噌を使ったら、見た目が回鍋肉ではなくなってしまいました。赤味噌っぽい味噌を使った方が回鍋肉風になると思いますよ。

 

全体的に水っぽくなってしまい、失敗です・・・

 

★☆☆

この日は、他に、「ゆで豚サラダ」「ゆで豚のカラメルソース」「鶏ごぼう」「ささ身と大豆のディップ」が紹介されました。 

www.tsukuttemita.com