作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】ゆで豚サラダ(程一彦)


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2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚サラダ」の作り方を紹介します。

 

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ゆで豚を作ったら、まずはそのまま食べたいですね。ボリューミーなサラダにすると、たくさん食べられます。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分) 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は150円くらい(ゆで豚を除く)です。

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引用元:きょうの料理2017年10月号[雑誌]

・ダイナミックゆで豚 ・・・120g

・レタス ・・・4枚

・たまねぎ ・・・1/2本

・きゅうり ・・・1/2本

・トマト ・・・1コ

・貝割れ菜 ・・・1パック

・コーン(缶詰/ホールタイプ) ・・・20g

・ドレッシング

 ・にんにく、しょうが(各すりおろす) ・・・各小さじ1

 ・サラダ油 ・・・大さじ5

 ・酢 ・・・大さじ4

 ・砂糖 ・・・大さじ1

 ・塩 ・・・小さじ1

 ・練りがらし、ラーユ ・・・各少々

・酢

 

作ってみた! 

まずは、ゆで豚を作る。

www.tsukuttemita.com

 

1.ゆで豚を薄切りにする。

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2.レタスをせん切りにし、たまねぎは薄切りにする。きゅうりは電子レンジ(600W)に30秒間かけ、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。トマトは粗みじん切りにし、貝割れ菜は焼く1cm長さに切る。トマト以外の野菜に酢少々をふりかけ、なじませる。

 

3.ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、1のゆで豚にからめる。器に2を盛ってゆで豚をのせ、コーンを散らす。残ったドレッシングを回しかける。

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食べてみた! 

この日は、茹でブロッコリー、冷奴、味噌汁、ご飯と一緒にいただきました。  

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彩り鮮やかなサラダになりましたが、いつものようにシンプルな酢醤油で食べる方が好みです。今度ゆで豚を作ったら、ただの酢醤油でいただくと思います・・・

 

★☆☆

この日は、他に、「ゆで豚とキャベツの回鍋肉」「ゆで豚のカラメルソース」「鶏ごぼう」「ささ身と大豆のディップ」が紹介されました。 

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