作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理 ビギナーズ】豚こまとししとうのしょうが焼き


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2017年9月4日、18日(再放送は9月5日、19日)の放送は、「定番メニューをお安く 豚こま」の中から「豚こまとししとうのしょうが焼き」の作り方を紹介します。 

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安価な豚こまを使ってササっと作れて、とても有難いレシピですね。気に入ったら、頻繁に登場しそうな予感です。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は450円くらいです。 

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引用元:きょうの料理ビギナーズ2017年9月号[雑誌]

・豚こま切れ肉 ・・・200g

・ししとうがらし ・・・10本(50g)

・A

 ・みりん ・・・大さじ1と1/2

 ・しょうゆ ・・・大さじ1と1/2

 ・しょうが(すりおろす) ・・・小さじ2

[常備品]小麦粉/サラダ油

 

作ってみた! 

●下ごしらえをする●

1.豚肉は1枚ずつ広げ、大きいものは食べやすく切る。 

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2.バットに入れ、小麦粉を茶こしに入れて全体に薄くふり、ざっとまぶす。 

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 !! この工程は面倒ですね。。。

 

3.ししとうがらしはヘタの先を切り落とす。 

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Aは混ぜ合わせておく。 

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●焼く●

4.フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてほぐしながら焼く。手早く返して全体に火を通す。 

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5.肉の色が変わったら、ししとうがらしを加え、サッと炒め合わせる。 

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6.混ぜておいたAを回し入れ、強めの中火にして全体にからめる。 

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食べてみた! 

この日は、油揚げの納豆包み焼き、冷奴、ナスの漬物、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。 
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少し火を入れすぎてしまったようで、肉がカリカリになってしまいました。

味も、甘めであまり好きな味ではありませんでしたので、今後作ることは無いかな?という感じです。

   

★☆☆

この日は、他に、「豚こまハヤシライス」「豚こまとゴーヤーのチャンプルー」が紹介されました。