「ヤマムロの陳麻婆豆腐調味料」を使うと、もう、そこら辺で売っている麻婆豆腐の素は使えません。とにかく激辛なんですが、その辛さが病みつきになるんです。
陳麻婆豆腐とは？
この商品との出会いは、ちょっと高級なスーパーでした。パッケージが本格的っぽく、値段が高めだったので、期待して買ってみることにしました。
原産国は中国四川省
調味料は真っ赤で、日本のメーカーの物よりも、明らかに辛そうです。 実際に、書いてある分量通りに作ると、辛くて食べられませんでした。今では、豆腐の量を1.5倍くらいにして、薄めて使うようにしています。水分が足りない場合は、水と中華スープで薄めるのが良いと思いますよ。
あと、別添えで本格的な花椒粉が付いているのが気に入っています。これを振りかけると、さらに本格的な味になります。
4回分で500円は安い！
1個500円（税別）と、ちょっと高めだと思ったのですが、4セット入りなので、「Cook Do」(クックドゥ)よりも安いくらいですね。
最近では、普通のスーパーでも置いてありますよ。
オススメ度 ★★★
