作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【番外編】「黄金のだし」を使って大根の煮物を作ってみた!

「黄金のだし」を使うと、簡単にプロの味が出せるんですよ。夕飯に、もう一品追加したいという時に、大根を切って「黄金のだし」と一緒に鍋に放り込んでおくだけで、立派な副菜になるので重宝しています。

  

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●東急ハンズでイチ押し

この商品との出会いは、東急ハンズでの実演販売でした。何気なく試食してみたところ、驚くほど美味しい!と思ったのです。

 

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24包で1,000円(税別)と値段も高くは無いので、物は試しと購入してみました。それから、もう何回もリピートしていますよ。

 

●「黄金のだし」とは?

販売元は福井県の北前船のカワモトという、元々はおぼろ昆布を販売していた会社です。

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厳選した国産の6素材(かつお節、さば節、焼きあご、うるめいわし節、しいたけ、こんぶ)から取った本格和風だしです。

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化学調味料、保存料不使用なので、安心して使えますよ。 

 

●ポイントは味つけ不要

何といっても最大のポイントは味つけ不要なところ。この袋の中に、すでに味も入っています。

 

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似たような商品で「茅乃舎のだし」も大人気ですが、けっこう薄味で、味つけは自分でする必要があるので、味つけで大失敗することもあります。あちらは上級者向けですね。

 

●大根の煮物を作ってみた!

①大根を切って、隠し包丁も入れておく。 

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!! 時間が無い時は、大根を小さめに切ればすぐに出来上がりますよ。

 

②レンジでチンする。 

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!! 以前テレビで実験していたのですが、下茹でするよりもレンチンの方が味がしみ込みやすいそうですよ。時短にもなるしオススメです。

 

③大根と黄金のだしを入れて30分くらい火にかける。 

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たったこれだけで完成です。結構しっかりした味が付きますので、だしは控えめに入れるのがポイントです。なので、24包は中々無くなりませんので経済的です。

 

 

  オススメ度 ★★