作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】簡単ガパオライス(ワタナベマキ)

2017年8月22日(再放送は8月23日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「簡単ガパオライス」を作ってみました。

 

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フライパン一つで作れるというところが良いですね。普段あまり作らないメニューですが、たまにはこういうメニューも食べたいものです。

 

でも、肝心のお味は・・・

 

●材料(2人分)

用意した材料はこんな感じ。 材料費は500円くらいです。 

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引用元:きょうの料理2017年8月号[雑誌]

・鶏ひき肉 ・・・250g

・たまねぎ ・・・1/2コ

・パプリカ(赤) ・・・1/2コ

・卵 ・・・2コ

・にんにく(みじん切り) ・・・1かけ分

・しょうが(みじん切り) ・・・1かけ分

・ナムプラー ・・・大さじ1

・ご飯(温かいもの) ・・・茶碗2杯分

・バジル(葉/生) ・・・15~20枚

・ピーナツ(食塩不使用のもの/粗く刻む) ・・・大さじ3

・ごま油、酒、塩、黒こしょう(粗びき)

 

●さっそく、作ってみた!

下準備として、にんにく・しょうがをみじん切りに、ピーナツを粗く刻んでおきます。 

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1.ためねぎは1cm角に切る。パプリカはヘタと種を除き、1cm四方に切る。この大きさに切ると、スプーンやフォークにのりやすく、食べやすい。

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 !! パプリカだと半分残ってしまうので、赤ピーマンを使いました。

 

2.フライパンにごま油小さじ1を熱し、卵1コを割り入れて半熟の目玉焼きをつくる。取り出して、ごま油小さじ1を足し、もう1コを同様につくる。

 

3.2のフライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら酒大さじ2、ナムプラーを加え、汁気がなくなるまで炒める。 

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 !! ナンプラーを入れると、一気にアジアっぽい香りになりますね。

 

4.3に1を加え、たまねぎが透き通るまで炒め、塩、黒こしょう各少々をふる。 

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5.器にご飯を等分に盛り、4と目玉焼きをのせ、バジルとピーナツをのせる。黒こしょうを少々ふる。

  

 ●食べてみた!

この日は、えびとなすのしょうがあんかけ 、きゅうりとエシャレット、わかめスープと一緒にいただきました。 

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実は、あまり期待していなかったのですが、とても美味しかったです。作り方も簡単ですし、材料も少ないので、忙しい時もパパっと作れちゃいますね。

 

しっかりとタイ料理なのに、本格的すぎないところが、ちょうど良いです。子供も喜ぶと思いますよ。

 

★★

 この日は、他に、「しっとり蒸し鶏 」「一口タンドリーチキン 」が紹介されました。

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