作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

【きょうの料理】角切りトマトのサラダ(土井善晴)


スポンサーリンク

2017年8月3日(再放送は8月7日)の放送は、土井善晴さんの「味こよみ」です。今回はその中から「えびのコーンフレークス揚げ と角切りトマトのサラダ」で紹介された「角切りトマトのサラダ」を作ってみました。

 

f:id:katakorix:20170802144420j:plain

 

玉ねぎの辛みは苦手です。でも、このレシピですと、丁寧に辛み処理をしているので、期待できそうな・・・

 

でも、肝心のお味は・・・

 

材料 

用意した材料はこんな感じ。 材料費は半量で200円くらいです。 

f:id:katakorix:20170802144420j:plain

 

引用元:きょうの料理2017年8月号[雑誌]

・トマト ・・・3コ(540g)

・たまねぎ ・・・1コ(250g)

・パセリ ・・・1/3ワ

・A

 ・うす口しょうゆ、オリーブ油 ・・・各大さじ2

 ・米酢 ・・・大さじ4

・塩 ・・・小さじ1

 

作ってみた! 

1.たまねぎはみじん切りにして、塩小さじ1をふって混ぜ、 

f:id:katakorix:20170802144529j:plain

 

固く絞ったさらしの布巾で包み、2~3分間おく。 

f:id:katakorix:20170802144559j:plain

!! キッチンペーパーではダメです。こういう時の為に、布巾を1枚用意しておくと良いですよ。

 

手をしっかりぬらし、布巾を茶巾状にしてもみ、ぬめりが出たら、水の中で振り洗いして、水けをしっかり絞る。 

f:id:katakorix:20170802144631j:plain

!! 揉むと、かなりの水分が出てきます。よく揉んで辛みを取っておいた方が食べやすそうですね。

 

トマト3コ(540g)は1cm角に切る。パセリ1/3ワはみじん切りにする。 

f:id:katakorix:20170802144724j:plain

 !! パセリはわざわざ買いに行きました。省略しようかとも思いましたが、とても爽やかになるので、入れた方が良いですよ。

 

3.Aを合わせ、泡だて器で混ぜる。 

f:id:katakorix:20170802144754j:plain

!! 泡だて器が無かったので、ゴムのスプーンでよーく混ぜました。

 

4.ボウルに1,2を入れ、3を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。

  

食べてみた! 

この日は、えびのコーンフレークス揚げ 、卵豆腐、フライパン焼きなす、ご飯、味噌汁と一緒にいただきました。 

f:id:katakorix:20170802210259j:plain

  

えびのコーンフレーク揚げと角切りトマトのサラダ」として作りましたが、このままでもサラダとして美味しく食べられそうですね。辛み処理が少し面倒ですが、全く辛くなかったので、今度からひと手間かけて、このレシピ通りに処理しようと思います。

 

www.tsukuttemita.com

 

★☆

  この日は、他に、「えびのコーンフレーク揚げ」と「トマトとしらすの三杯酢」が紹介されました。