作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

・豚肉

【きょうの料理】大根そば鍋(栗原はるみ)

2018年1月18日(再放送は1月22日)の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはん」です。今回はその中から「大根そば鍋」の作り方を紹介します。 冬は鍋の日が多くなりますが、白菜やキャベツに飽きたら、こんな大根鍋も良いですね。いつもと、ちょっと違った雰囲…

【きょうの料理】青菜の水ギョーザ(コウ静子)

2018年1月16日(再放送は1月17日)の放送は、コウ静子さんの「冬は青菜がいちばん!韓国風青菜料理」です。今回はその中から「青菜の水ギョーザ」の作り方を紹介します。 煮干しだしのスープでいただく、小松菜を使った珍しい餃子です。青菜は春菊やせりでも…

【きょうの料理 ビギナーズ】豚肉ロール蒸し

2018年1月16日、1月30日(再放送は1月17日、1月31日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「重ねておいしく 豚肉 豚肉ロール蒸し」の作り方を紹介します。 4種類の野菜を一度に取れるのが良いですね。油で焼かないので、あっさりして…

【きょうの料理 ビギナーズ】豚肉、れんこん、しいたけの炒り煮

2018年1月9日、1月23日(再放送は1月10日、1月24日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「コクを引き出して 豚肉 豚肉、れんこん、しいたけの炒り煮」の作り方を紹介します。 豚カツ用の豚肉を使うので、ボリュームのある煮物です。 …

【きょうの料理】干し白菜のしょうが炒め(坂田阿希子)

2018年1月8日(再放送は1月9日)の放送は、坂田阿希子さんの「冬野菜のあったかおかず」です。今回はその中から「干し白菜のしょうが炒め」の作り方を紹介します。 干し野菜はうまみが凝縮されて美味しいですよね。元々うまみの多い白菜は、さらに美味しくな…

【きょうの料理】大根と豚のとろとろ塩角煮(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「大根と豚のとろとろ塩角煮」の作り方を紹介します。 甘辛い角煮ではなく、塩味の角煮です。豚バラ肉は一度茹でているので、あっさりとして…

【きょうの料理】練りごまたっぷり豚汁(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「練りごまたっぷり豚汁」の作り方を紹介します。 練りごまを加えた豚汁です。いつもの豚汁とちょっと違って、より体が温まりそうですね。 …

【きょうの料理】切り干し大根のおかず煮(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「切り干し大根のおかず煮」の作り方を紹介します。 細切りにした豚肉が入っているので、豚肉の旨味の入った、メインのおかずになる切り干し…

【きょうの料理 ビギナーズ】みそチャーシュー

2017年12月6日、12月20日(再放送は12月7日、12月21日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「フライパンで豪華に!塊肉 みそチャーシュー」の作り方を紹介します。 表面をこんがり焼いてから、熱湯を回しかけて脂とアクを取るので、脂…

【きょうの料理 ビギナーズ】ミートボールのトマト煮

2017年12月5日、12月19日(再放送は12月6日、12月20日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「気軽にチャレンジ!洋風の煮込み ミートボールのトマト煮」の作り方を紹介します。 冬になると煮込み料理が食べたくなりますよね。お安いひ…

【きょうの料理】ランチョンミートと白菜の煮込み(本田明子)

2017年11月29日(再放送は11月30日)の放送は、本田明子さんの「イチオシ ひき肉レシピ(中国風)」です。今回はその中から「ランチョンミートと白菜の煮込み」の作り方を紹介します。 肉団子と白菜をじっくり煮込んだ中華の定番料理も、ストックしておいた…

【きょうの料理 ビギナーズ】イタリアンカツレツ

2017年11月28日、12月12日、12月26日(再放送は11月29日、12月13日、12月27日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「カリッ!とジューシー 人気のカツ イタリアンカツレツ」の作り方を紹介します。 ヒレ肉を薄くたたいて、オリーブ油で…

【きょうの料理】自家製ランチョンミート(本田明子)

2017年11月29日(再放送は11月30日)の放送は、本田明子さんの「イチオシ ひき肉レシピ(中国風)」です。今回はその中から「自家製ランチョンミート」の作り方を紹介します。 ひき肉が安い時に買って、まとめて茹でて汁ごとストックしておけるので、忙しい…

【きょうの料理】かぼちゃのそぼろあんかけ(渡辺あきこ)

2017年11月27日(再放送は11月28日)の放送は、渡辺あきこさんの「イチオシ ひき肉レシピ(和風)」です。今回はその中から「かぼちゃのそぼろあんかけ」の作り方を紹介します。 かぼちゃは煮込まずに電子レンジにかけるだけなので、とても簡単ですね。 でも…

【きょうの料理】ほうれんそうと豚バラのサッと煮(村田吉弘)

2017年11月21日(再放送は11月22日)の放送は、村田吉弘さんの「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「ほうれんそうと豚バラのサッと煮」の作り方を紹介します。 みりん1:しょうゆ1:昆布だし12の比率だと汁までおいしくいただけるそ…

【きょうの料理】塩豚とキャベツのポテ(塩田ノア)

2017年11月7日(再放送は11月8日)の放送は、塩田ノアさんの「秋の煮物はこれで決まり!洋風」です。今回はその中から「塩豚とキャベツのポテ」の作り方を紹介します。 「ポテ」とは、塩漬けや腸詰めなどの豚肉とキャベツを使ったポトフのようなフランスの料…

【きょうの料理】大根と豚バラ肉の南蛮煮(鈴木登紀子)

2017年11月6日(再放送は11月7日)の放送は、鈴木登紀子さんの「秋の煮物はこれで決まり!和風」です。今回はその中から「大根と豚バラ肉の南蛮煮」の作り方を紹介します。 煮物は大量に作っておくと、だんだん味が馴染んで美味しくなりますよね。赤唐辛子を…

【きょうの料理 ビギナーズ】ハンバーグ(バツ江のスパルタ洋食塾)

2017年10月30日、11月13日(再放送は10月31日、11月14日)の放送は、「バツ江のスパルタ洋食塾」の中から「ふっくらしないのはバツ!ハンバーグ」の作り方を紹介します。 ハンバーグはよく作りますが、いつもパサパサとしてしまいます。基本を覚えて、ふっく…

【きょうの料理 ビギナーズ】かぼちゃと豚肉の煮物

2017年10月11日、10月25日(再放送は10月12日、10月26日)の放送は、「自然な甘み!かぼちゃ」の中から「かぼちゃと豚肉の煮物」の作り方を紹介します。 かぼちゃの甘味を生かしたコックリ味の煮物です。豚肉が入っているので、ご飯のおかずになりますね。 …

【きょうの料理 ビギナーズ】えのきと細ねぎの肉巻き

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方を紹介します。 肉巻きは時々つくりますが、味噌味で食べるのは初めてです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理 ビギナーズ】えのき棒ギョーザ

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのき棒ギョーザ」の作り方を紹介します。 ひだを付けずに、皮の端を合わせるだけの餃子なので、とても簡単です。具材のメインであるえのきも簡単…

【きょうの料理】かぼちゃのそぼろ煮(ワタナベマキ)

2017年10月17日(再放送は10月18日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を紹介します。 ご飯のおかずになるカボチャの料理って中々ないですよね。これはひき肉、豆板醤、しょうゆで…

【きょうの料理】豚テキ さっぱり きのこあん(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「豚テキ さっぱり きのこあん」の作り方を紹介します。 酸っぱい「きのこあん」のかかった豚テキなんて、とても珍しいですね。さっぱり…

【きょうの料理】ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風」の作り方を紹介します。 回鍋肉はい…

【きょうの料理】ゆで豚サラダ(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚サラダ」の作り方を紹介します。 ゆで豚を作ったら、まずはそのまま食べたい…

【きょうの料理】ダイナミックゆで豚(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」の作り方を紹介します。 豚バラブロック肉が安い時に買って作っておけば、数日、楽ができますよね。…

【きょうの料理】秋なすと豚肉のしょうが焼き(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「秋なすと豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介します。 しょうが焼きにナスをプラスするだけですが、ガッツリとしたおかずになって、ご…

【きょうの料理】きのこ豚玉(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「きのこ豚玉」の作り方を紹介します。 キャベツの入っていないお好み焼きって、どんな感じなんでしょうかね?未知の世界です。腹持ちし…

【きょうの料理】棒れんこんと豚こまのオイスター炒め(市瀬悦子)

2017年10月4日(再放送は10月5日)の放送は、市瀬悦子さんの「れんこん大百科 中国風のおかず」です。今回はその中から「棒れんこんと豚こまのオイスター炒め」の作り方を紹介します。 彩りがよくて、ご飯の進みそうな一品ですね。れんこんがたっぷり入って…

【きょうの料理】れんこんと豚肉の照り煮(本田明子)

2017年10月2日(再放送は10月3日)の放送は、本田明子さんの「れんこん大百科 和食のおかず」です。今回はその中から「れんこんと豚肉の照り煮」の作り方を紹介します。 れんこんは大好きな食材ですが、いつも決まった料理になってしまいます。食物繊維も豊…