作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

・ねぎ、みょうが

【きょうの料理】青菜の水ギョーザ(コウ静子)

2018年1月16日(再放送は1月17日)の放送は、コウ静子さんの「冬は青菜がいちばん!韓国風青菜料理」です。今回はその中から「青菜の水ギョーザ」の作り方を紹介します。 煮干しだしのスープでいただく、小松菜を使った珍しい餃子です。青菜は春菊やせりでも…

【きょうの料理 ビギナーズ】白身魚の中国風香味蒸し

2018年1月17日、1月31日(再放送は1月18日、2月1日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「ふっくらと仕上げて 蒸し魚 白身魚の中国風香味蒸し」の作り方を紹介します。 白身魚はこの食べ方が大好きです。ねぎをたっぷり添えて、あつ…

【きょうの料理 ビギナーズ】豚肉ロール蒸し

2018年1月16日、1月30日(再放送は1月17日、1月31日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「重ねておいしく 豚肉 豚肉ロール蒸し」の作り方を紹介します。 4種類の野菜を一度に取れるのが良いですね。油で焼かないので、あっさりして…

【きょうの料理】しらすの焼き飯(土井善晴)

2018年1月11日(再放送は1月15日)の放送は、土井善晴さんの「味こよみ」です。今回はその中から「しらすの焼き飯」の作り方を紹介します。 何も無い日のお昼ご飯にはピッタリなチャーハン。これからは、冷蔵庫にしらすが残っていたら、チャーハンに切ってい…

【きょうの料理 ビギナーズ】肉豆腐

2018年1月11日、1月25日(再放送は1月15日、1月29日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「食感を生かして 豆腐 肉豆腐」の作り方を紹介します。 肉豆腐はフライパン一つで作れる料理の代名詞ですよね。簡単でご飯が進むので、よく作…

【きょうの料理】大根と豚のとろとろ塩角煮(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「大根と豚のとろとろ塩角煮」の作り方を紹介します。 甘辛い角煮ではなく、塩味の角煮です。豚バラ肉は一度茹でているので、あっさりとして…

【きょうの料理】練りごまたっぷり豚汁(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「練りごまたっぷり豚汁」の作り方を紹介します。 練りごまを加えた豚汁です。いつもの豚汁とちょっと違って、より体が温まりそうですね。 …

【きょうの料理】ぶりの串焼き(大原千鶴)

2017年12月14日(再放送は12月18日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に 魚介レシピ」です。今回はその中から「ぶりの串焼き」の作り方を紹介します。 一見、焼き鳥の「ねぎま」のようですが、ぶりで作っています。ぶり大根やぶりの照り焼きに飽きたら…

【きょうの料理 ビギナーズ】みそチャーシュー

2017年12月6日、12月20日(再放送は12月7日、12月21日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「フライパンで豪華に!塊肉 みそチャーシュー」の作り方を紹介します。 表面をこんがり焼いてから、熱湯を回しかけて脂とアクを取るので、脂…

【きょうの料理ビギナーズ】焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋

2017年11月30日、12月14日、12月28日(再放送は12月4日、12月18日、1月4日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「ぽかぽかシンプル鍋 焼きねぎと厚揚げのとろみ鍋」の作り方を紹介します。 ねぎと厚揚げを焼いてから煮るので、香ばしい…

【きょうの料理】ランチョンミートと白菜の煮込み(本田明子)

2017年11月29日(再放送は11月30日)の放送は、本田明子さんの「イチオシ ひき肉レシピ(中国風)」です。今回はその中から「ランチョンミートと白菜の煮込み」の作り方を紹介します。 肉団子と白菜をじっくり煮込んだ中華の定番料理も、ストックしておいた…

【きょうの料理】自家製ランチョンミート(本田明子)

2017年11月29日(再放送は11月30日)の放送は、本田明子さんの「イチオシ ひき肉レシピ(中国風)」です。今回はその中から「自家製ランチョンミート」の作り方を紹介します。 ひき肉が安い時に買って、まとめて茹でて汁ごとストックしておけるので、忙しい…

【きょうの料理】冬野菜のマリネ(三國清三)

2017年11月22日(再放送は11月23日)の放送は、三國清三さんの「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「冬野菜のマリネ」の作り方を紹介します。 冷蔵庫に残っている冬野菜が、豪華なマリネに変身しました。温冷どちらでも美味しそうで…

【きょうの料理】白い野菜のカポナータ(落合務)

2017年11月20日(再放送は11月21日)の放送は、落合務さんの「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「白い野菜のカポナータ」の作り方を紹介します。 カポナータというのは、本来はナスやトマトでつくる甘酢煮のイタリア料理だそうです…

【きょうの料理】ねぎとしいたけの炒め物(栗原はるみ)

2017年11月9日(再放送は11月13日)の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはん」です。今回はその中から「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方を紹介します。 材料はネギとしいたけだけの簡単な炒め物です。味つけもシンプルで作り易そうですね。 でも、肝心のお…

【きょうの料理】手羽元の黒酢煮(高城順子)

2017年11月8日(再放送は11月9日)の放送は、髙城順子さんの「秋の煮物はこれで決まり!中国風」です。今回はその中から「手羽元の黒酢煮」の作り方を紹介します。 アミノ酸たっぷりの黒酢を使って煮ると、鶏肉がサッパリと食べられます。 安い鶏手羽元で豪…

【きょうの料理】塩豚とキャベツのポテ(塩田ノア)

2017年11月7日(再放送は11月8日)の放送は、塩田ノアさんの「秋の煮物はこれで決まり!洋風」です。今回はその中から「塩豚とキャベツのポテ」の作り方を紹介します。 「ポテ」とは、塩漬けや腸詰めなどの豚肉とキャベツを使ったポトフのようなフランスの料…

【きょうの料理 ビギナーズ】えのきと細ねぎの肉巻き

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方を紹介します。 肉巻きは時々つくりますが、味噌味で食べるのは初めてです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】さばのレンジみそ煮(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さばのレンジみそ煮」の作り方を紹介します。 レンジだけで出来あがるので、とても簡単ですね。洗い物も少なくて、助かります。 でも、肝心…

【きょうの料理】さけとおさつのちゃんちゃん焼き風(斉藤辰夫)

2017年10月11日(再放送は10月12日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介します。 鮭にサツマイモを合わせるのは、初めてです。どちらも秋の味覚を代表する…

【きょうの料理】秋なすと豚肉のしょうが焼き(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「秋なすと豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介します。 しょうが焼きにナスをプラスするだけですが、ガッツリとしたおかずになって、ご…

【きょうの料理 ビギナーズ】みそつくね焼き

2017年9月13日、27日(再放送は9月14日、28日)の放送は、「シンプルに味わう鶏ひき肉」の中から「みそつくね焼き」の作り方を紹介します。 味噌でしっかりと味をつけるので、お弁当にも良さそうな一品ですね。つまみ感覚で食べられそうです。 でも、肝心の…

【きょうの料理】もち麦入り豚汁(平山由香)

2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「もち麦入り豚汁」の作り方を紹介します。 もち麦は、食物繊維が豊富でおなかがスッキリするそうなので、普段の食事に取り入れたい食材…

【きょうの料理】くずしマーボー豆腐(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「くずしマーボー豆腐」の作り方を紹介します。 材料費はたったの200円でした。市販の麻婆豆腐の素を使ってしまったら、それだけで150円くらいか…

【きょうの料理】きのこ鍋(松田美智子)

2017年9月12日(再放送は9月13日)の放送は、松田美智子さんの「和食スタイル」です。今回はその中から「きのこ鍋」の作り方を紹介します。 9月に入って、スーパーの野菜売り場にもきのこが大量に出回るようになりましたよね。 昼間はまだまだ暑いですが、夜…

【マツコの知らない世界】ヤマムロの陳麻婆豆腐調味料を使ってみた!

「ヤマムロの陳麻婆豆腐調味料」を使うと、もう、そこら辺で売っている麻婆豆腐の素は使えません。とにかく激辛なんですが、その辛さが病みつきになるんです。

【きょうの料理】辛くないマーボー春雨(コウケンテツ)

2017年8月7日(再放送は8月8日)の放送は、コウケンテツさんの「コウさんちの夏ごはん」です。今回はその中から「辛くないマーボー春雨」を作ってみました。 辛くないといっても、子供も一緒に食べられるように辛くしていないだけで、大人用には後で辛みをプ…

【きょうの料理】しっとり蒸し鶏(ワタナベマキ)

2017年8月22日(再放送は8月23日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「しっとり蒸し鶏」を作ってみました。 お手頃なむね肉を使えば、安くしっかりしたおかずができるので、家計には大助かりですよね。放置してお…

【きょうの料理】和風えびマヨ(大原千鶴)

2017年8月17日(再放送は8月21日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に 魚介レシピ」です。今回はその中から「和風えびマヨ」の作り方を紹介します。 えびマヨを家で作るのは初めてだったのですが、とても簡単でしたよ。冷凍えびを買っておけば、気軽に…

【きょうの料理】豚眠菜園(平野レミ)

2017年8月14日(再放送は8月15日)の放送は、平野レミさんの「キッチン・ド・レミ」です。今回はその中から「豚眠菜園」を作ってみました。 ネーミングも奇抜ですし、あの平野レミさんのレシピということで、ドキドキしますが、けっこう普通でした。 豚バラ…