作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

・さかな

【きょうの料理】さばの漬物煮(大原千鶴)

2017年10月19日(再放送は10月23日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さばの漬物煮」の作り方を紹介します。 私には、さばを漬物で煮るなんて発想ありませんでした。とにかく簡単そうなので、作ってみることにし…

【きょうの料理 ビギナーズ】さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し

2017年10月3日、10月17日(再放送は10月4日、10月18日)の放送は、「和洋で手軽に!さけ」の中から「さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し」の作り方を紹介します。 最初に申し上げておきますと、今回はちょっと失敗してしまいました。半量の一人分で作ったの…

【きょうの料理】さばのレンジみそ煮(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さばのレンジみそ煮」の作り方を紹介します。 レンジだけで出来あがるので、とても簡単ですね。洗い物も少なくて、助かります。 でも、肝心…

【きょうの料理】さけの一口ムニエル(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さけの一口ムニエル」の作り方を紹介します。 さけの定番のムニエルは一口大に切ることで、味が馴染みやすく、食べやすくなりそうですね。 …

【きょうの料理】さけとおさつのちゃんちゃん焼き風(斉藤辰夫)

2017年10月11日(再放送は10月12日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介します。 鮭にサツマイモを合わせるのは、初めてです。どちらも秋の味覚を代表する…

【きょうの料理】さんまご飯(大原千鶴)

2017年9月21日(再放送は9月25日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さんまご飯」の作り方を紹介します。 秋の代名詞であるさんまが出回る季節になりました。いつもは、ただの塩焼きにするのですが、たまにはアレ…

【きょうの料理】さばとなすのオンマみそ煮(ジョン・キョンファ)

2017年9月6日(再放送は9月7日)の放送は、ジョン・キョンファさんの「残暑を乗りきる養生おかず」です。今回はその中から「さばとなすのオンマみそ煮」の作り方を紹介します。 韓国風のサバの味噌煮ですね。和風よりもパンチが効いていて、食欲をそそりそう…

【きょうの料理】白身魚のカリふわポワレ(コウケンテツ)

2017年8月9日(再放送は8月10日)の放送は、コウケンテツさんの「旅で出会った魚介メニュー」です。今回はその中から「白身魚のカリふわポワレ」を作ってみました。 このレシピは、コウケンテツさんの「絶対失敗しない焼き方」だそうです。 白身魚は少々お高…

【きょうの料理】あじのアクアパッツァ(田口成子)

2017年8月1日(再放送は8月2日)の放送は、田口成子さんの「温でも冷でもおいしいおかず」です。今回はその中から「あじのアクアパッツァ」を作ってみました。 ついつい面倒なので、魚よりも肉に頼ってしまいがちですが、アジはスーパーの魚売り場で下準備を…