作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

・きのこ

【きょうの料理】ひとなべマカロニグラタン(舘野鏡子)

2018年1月22日(再放送は1月23日)の放送は、舘野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ひとなべマカロニグラタン」の作り方を紹介します。 マカロニは別ゆで不要です。フライパン1つで完成するので、洗い物が少ないのもポイントですね…

【きょうの料理】なめらかクリームシチュー(舘野鏡子)

2018年1月22日(再放送は1月23日)の放送は、舘野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「なめらかクリームシチュー」の作り方を紹介します。 小麦粉と冷たい牛乳を合わせた粉牛乳を具材に加えて煮込むだけなので、ホワイトソースでの失…

【きょうの料理 ビギナーズ】豚肉ロール蒸し

2018年1月16日、1月30日(再放送は1月17日、1月31日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「重ねておいしく 豚肉 豚肉ロール蒸し」の作り方を紹介します。 4種類の野菜を一度に取れるのが良いですね。油で焼かないので、あっさりして…

【きょうの料理 ビギナーズ】筑前煮

2018年1月8日、1月22日(再放送は1月9日、1月23日)の放送は、「フライパンで簡単!煮物&蒸しおかず」の中から「うまみのある煮物に 鶏肉 筑前煮」の作り方を紹介します。 鶏肉と根菜を炒めてから煮る筑前煮は、フライパン一つで作れる料理の代表格ですよね…

【きょうの料理】切り干し大根のおかず煮(ワタナベ マキ)

2017年12月19日(再放送は12月20日)の放送は、ワタナベ マキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「切り干し大根のおかず煮」の作り方を紹介します。 細切りにした豚肉が入っているので、豚肉の旨味の入った、メインのおかずになる切り干し…

【きょうの料理 ビギナーズ】ナポリタン

2017年11月29日、12月13日、12月27日(再放送は11月30日、12月14日、12月28日)の放送は、「ちょっとごちそう&いたわりごはん」の中から「つくりたい!定番の洋食 ナポリタン」の作り方を紹介します。 もう、何十年もナポリタンは食べていません。ちょっと…

【きょうの料理】やわらかつくね鍋(渡辺あきこ)

2017年11月27日(再放送は11月28日)の放送は、渡辺あきこさんの「イチオシ ひき肉レシピ(和風)」です。今回はその中から「やわらかつくね鍋」の作り方を紹介します。 いつもはポン酢でいただく肉団子鍋ですが、3種類のタレが珍しくて良いですね。 でも、…

【きょうの料理】冬野菜のマリネ(三國清三)

2017年11月22日(再放送は11月23日)の放送は、三國清三さんの「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「冬野菜のマリネ」の作り方を紹介します。 冷蔵庫に残っている冬野菜が、豪華なマリネに変身しました。温冷どちらでも美味しそうで…

【きょうの料理】白い野菜のカポナータ(落合務)

2017年11月20日(再放送は11月21日)の放送は、落合務さんの「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」です。今回はその中から「白い野菜のカポナータ」の作り方を紹介します。 カポナータというのは、本来はナスやトマトでつくる甘酢煮のイタリア料理だそうです…

【きょうの料理】さけのクリーム煮(大原千鶴)

2017年11月16日(再放送は11月17日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さけのクリーム煮」の作り方を紹介します。 煮込み時間も短く、あっという間にできてしまうクリーム煮です。カリッとソテーしたさけが美味し…

【きょうの料理】ねぎとしいたけの炒め物(栗原はるみ)

2017年11月9日(再放送は11月13日)の放送は、栗原はるみさんの「定番ごはん」です。今回はその中から「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方を紹介します。 材料はネギとしいたけだけの簡単な炒め物です。味つけもシンプルで作り易そうですね。 でも、肝心のお…

【きょうの料理 ビギナーズ】ビーフシチュー(バツ江のスパルタ洋食塾)

2017年11月8日、11月22日(再放送は11月9日、11月23日)の放送は、「バツ江のスパルタ洋食塾」の中から「じっくり煮込まないのはバツ!ビーフシチュー」の作り方を紹介します。 肉は火が通ると堅くなり、さらに煮込むと柔らかくなるそうです。せっかく、奮発…

【きょうの料理】きのこの吸いトリ混ぜご飯(平野レミ)

2017年10月30日(再放送は10月31日)の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「きのこの吸いトリ混ぜご飯」の作り方を紹介します。 うまみたっぷりの煮汁をご飯に混ぜ合わせるだけの、簡単な混ぜご飯です。電子…

【きょうの料理】キノ子とコウジのおすまし(平野レミ)

2017年10月30日(再放送は10月31日)の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「キノ子とコウジのおすまし」の作り方を紹介します。 まず、ネーミングに笑ってしまいました。キノ子さんとコウジさんって・・・ 塩…

【きょうの料理】軸のマジック(平野レミ)

2017年10月30日(再放送は10月31日)の放送は、平野レミさんの「キッチン・ドレミ 20分で晩ごはん」です。今回はその中から「軸のマジック」の作り方を紹介します。 いつも、しいたけの軸を捨てるのはモッタイナイと思っていました。今後は、このレシピで貴…

【きょうの料理】エリンギの浅漬け(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「エリンギの浅漬け」の作り方を紹介します。 だしを取った後の昆布を無駄なく活用できるのが良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】きのこの土鍋ご飯(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「きのこの土鍋ご飯」の作り方を紹介します。 きのこがたっぷりで秋らしい一品ですね。材料費も安いので、秋に一度は作りたいレシピです。 で…

【きょうの料理 ビギナーズ】えのきと細ねぎの肉巻き

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方を紹介します。 肉巻きは時々つくりますが、味噌味で食べるのは初めてです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理 ビギナーズ】えのき棒ギョーザ

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのき棒ギョーザ」の作り方を紹介します。 ひだを付けずに、皮の端を合わせるだけの餃子なので、とても簡単です。具材のメインであるえのきも簡単…

【きょうの料理 ビギナーズ】さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し

2017年10月3日、10月17日(再放送は10月4日、10月18日)の放送は、「和洋で手軽に!さけ」の中から「さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し」の作り方を紹介します。 最初に申し上げておきますと、今回はちょっと失敗してしまいました。半量の一人分で作ったの…

【きょうの料理】さけの一口ムニエル(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さけの一口ムニエル」の作り方を紹介します。 さけの定番のムニエルは一口大に切ることで、味が馴染みやすく、食べやすくなりそうですね。 …

【きょうの料理】きのことじゃこの炊き込みご飯(ワタナベマキ)

2017年10月17日(再放送は10月18日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「きのことじゃこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 きのこ等の材料をお米と一緒に炊飯器に放り込むだけなので、とても簡単です。 でも…

【きょうの料理】さけとおさつのちゃんちゃん焼き風(斉藤辰夫)

2017年10月11日(再放送は10月12日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介します。 鮭にサツマイモを合わせるのは、初めてです。どちらも秋の味覚を代表する…

【きょうの料理】ほうれんそうとツナのごまあえ(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ほうれんそうとツナのごまあえ」の作り方を紹介します。 ほうれんそうは、ただのお浸しや、胡麻和えにしてしまいがちですが、キノコやツナ…

【きょうの料理】豚テキ さっぱり きのこあん(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「豚テキ さっぱり きのこあん」の作り方を紹介します。 酸っぱい「きのこあん」のかかった豚テキなんて、とても珍しいですね。さっぱり…

【きょうの料理】きのこ豚玉(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「きのこ豚玉」の作り方を紹介します。 キャベツの入っていないお好み焼きって、どんな感じなんでしょうかね?未知の世界です。腹持ちし…

【きょうの料理】鶏じゃがまいたけ(斉藤辰夫)

2017年10月10日(再放送は10月11日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「鶏じゃがまいたけ」の作り方を紹介します。 鶏肉とじゃがいもと舞茸の組み合わせは、とても珍しいですね。行程も少なく、簡単に作れそ…

【きょうの料理】もち麦入り豚汁(平山由香)

2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「もち麦入り豚汁」の作り方を紹介します。 もち麦は、食物繊維が豊富でおなかがスッキリするそうなので、普段の食事に取り入れたい食材…

【きょうの料理】パラパラみそチャーハン(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「パラパラみそチャーハン」の作り方を紹介します。 チャーハンは油っぽいし、いつも失敗するので、あまり作ったことはありません。この方法です…

【きょうの料理】きのこ鍋(松田美智子)

2017年9月12日(再放送は9月13日)の放送は、松田美智子さんの「和食スタイル」です。今回はその中から「きのこ鍋」の作り方を紹介します。 9月に入って、スーパーの野菜売り場にもきのこが大量に出回るようになりましたよね。 昼間はまだまだ暑いですが、夜…