作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

・きのこ

【きょうの料理】エリンギの浅漬け(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「エリンギの浅漬け」の作り方を紹介します。 だしを取った後の昆布を無駄なく活用できるのが良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】きのこの土鍋ご飯(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「きのこの土鍋ご飯」の作り方を紹介します。 きのこがたっぷりで秋らしい一品ですね。材料費も安いので、秋に一度は作りたいレシピです。 で…

【きょうの料理 ビギナーズ】えのきと細ねぎの肉巻き

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方を紹介します。 肉巻きは時々つくりますが、味噌味で食べるのは初めてです。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理 ビギナーズ】えのき棒ギョーザ

2017年10月4日、10月18日(再放送は10月5日、10月19日)の放送は、「食べごたえ満足!えのきだけ」の中から「えのき棒ギョーザ」の作り方を紹介します。 ひだを付けずに、皮の端を合わせるだけの餃子なので、とても簡単です。具材のメインであるえのきも簡単…

【きょうの料理 ビギナーズ】さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し

2017年10月3日、10月17日(再放送は10月4日、10月18日)の放送は、「和洋で手軽に!さけ」の中から「さけとたまねぎ、しめじのポン酢蒸し」の作り方を紹介します。 最初に申し上げておきますと、今回はちょっと失敗してしまいました。半量の一人分で作ったの…

【きょうの料理】さけの一口ムニエル(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さけの一口ムニエル」の作り方を紹介します。 さけの定番のムニエルは一口大に切ることで、味が馴染みやすく、食べやすくなりそうですね。 …

【きょうの料理】きのことじゃこの炊き込みご飯(ワタナベマキ)

2017年10月17日(再放送は10月18日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「きのことじゃこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 きのこ等の材料をお米と一緒に炊飯器に放り込むだけなので、とても簡単です。 でも…

【きょうの料理】さけとおさつのちゃんちゃん焼き風(斉藤辰夫)

2017年10月11日(再放送は10月12日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介します。 鮭にサツマイモを合わせるのは、初めてです。どちらも秋の味覚を代表する…

【きょうの料理】ほうれんそうとツナのごまあえ(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ほうれんそうとツナのごまあえ」の作り方を紹介します。 ほうれんそうは、ただのお浸しや、胡麻和えにしてしまいがちですが、キノコやツナ…

【きょうの料理】豚テキ さっぱり きのこあん(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「豚テキ さっぱり きのこあん」の作り方を紹介します。 酸っぱい「きのこあん」のかかった豚テキなんて、とても珍しいですね。さっぱり…

【きょうの料理】きのこ豚玉(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「きのこ豚玉」の作り方を紹介します。 キャベツの入っていないお好み焼きって、どんな感じなんでしょうかね?未知の世界です。腹持ちし…

【きょうの料理】鶏じゃがまいたけ(斉藤辰夫)

2017年10月10日(再放送は10月11日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「鶏じゃがまいたけ」の作り方を紹介します。 鶏肉とじゃがいもと舞茸の組み合わせは、とても珍しいですね。行程も少なく、簡単に作れそ…

【きょうの料理】もち麦入り豚汁(平山由香)

2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「もち麦入り豚汁」の作り方を紹介します。 もち麦は、食物繊維が豊富でおなかがスッキリするそうなので、普段の食事に取り入れたい食材…

【きょうの料理】パラパラみそチャーハン(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「パラパラみそチャーハン」の作り方を紹介します。 チャーハンは油っぽいし、いつも失敗するので、あまり作ったことはありません。この方法です…

【きょうの料理】きのこ鍋(松田美智子)

2017年9月12日(再放送は9月13日)の放送は、松田美智子さんの「和食スタイル」です。今回はその中から「きのこ鍋」の作り方を紹介します。 9月に入って、スーパーの野菜売り場にもきのこが大量に出回るようになりましたよね。 昼間はまだまだ暑いですが、夜…

【きょうの料理】きのこのみそ風味煮(松田美智子)

2017年9月12日(再放送は9月13日)の放送は、松田美智子さんの「和食スタイル」です。今回はその中から「きのこのみそ風味煮」の作り方を紹介します。 時々、大量のきのこを食べたくなります。蒸し煮にすれば、かさが減って大量に食べられますよね。味噌を入…

【きょうの料理】夏野菜のだしびたし(小林まさみ)

2017年7月18日(再放送は7月19日)の放送は小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「夏野菜のだしびたし」を作ってみました。 暑い夏には、冷蔵庫でよ~く冷やした「揚げびたし」が食べたなくなります。でも、暑い日に揚げ物って、…

【きょうの料理】サッとチャイナカレー(堀江ひろ子)

2017年7月5日(再放送は7月6日)放送は、堀江ひろ子さんの「夏のお助けレシピ」の3日目です。今回は「サッとチャイナカレー」を作ってみました。 ルーを使わないのでヘルシーです。また、煮込む必要がない簡単時短料理なので、普段料理をしない人にもオスス…