作ってみた!

テレビの料理番組で紹介されたレシピを実際に作ってみて、辛口レビューしています。

きょうの料理 2017年

【きょうの料理】彩りきんぴら(館野鏡子)

2017年11月13日(再放送は11月14日)の放送は、館野鏡子さんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「彩りきんぴら」の作り方を紹介します。 ごぼうを柔らかくなるまで煮るのは、けっこう時間がかかりますよね。こちらのレシピは下茹ですることで…

【きょうの料理】エリンギの浅漬け(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「エリンギの浅漬け」の作り方を紹介します。 だしを取った後の昆布を無駄なく活用できるのが良いですね。 でも、肝心のお味は・・・

【きょうの料理】きのこの土鍋ご飯(吉村昇洋)

2017年10月23日(再放送は10月24日)の放送は、吉村昇洋さんの「滋味を味わう禅寺ごはん」です。今回はその中から「きのこの土鍋ご飯」の作り方を紹介します。 きのこがたっぷりで秋らしい一品ですね。材料費も安いので、秋に一度は作りたいレシピです。 で…

【きょうの料理】さばの漬物煮(大原千鶴)

2017年10月19日(再放送は10月23日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さばの漬物煮」の作り方を紹介します。 私には、さばを漬物で煮るなんて発想ありませんでした。とにかく簡単そうなので、作ってみることにし…

【きょうの料理】さばのレンジみそ煮(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さばのレンジみそ煮」の作り方を紹介します。 レンジだけで出来あがるので、とても簡単ですね。洗い物も少なくて、助かります。 でも、肝心…

【きょうの料理】さけの一口ムニエル(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「さけの一口ムニエル」の作り方を紹介します。 さけの定番のムニエルは一口大に切ることで、味が馴染みやすく、食べやすくなりそうですね。 …

【きょうの料理】きのことじゃこの炊き込みご飯(ワタナベマキ)

2017年10月17日(再放送は10月18日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「きのことじゃこの炊き込みご飯」の作り方を紹介します。 きのこ等の材料をお米と一緒に炊飯器に放り込むだけなので、とても簡単です。 でも…

【きょうの料理】かぼちゃのそぼろ煮(ワタナベマキ)

2017年10月17日(再放送は10月18日)の放送は、ワタナベマキさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「かぼちゃのそぼろ煮」の作り方を紹介します。 ご飯のおかずになるカボチャの料理って中々ないですよね。これはひき肉、豆板醤、しょうゆで…

【きょうの料理】さつまいもと塩昆布のご飯(栗原はるみ)

2017年10月12日(再放送は10月13日)の放送は、栗原はるみさんの「栗原はるみの定番ごはん」です。今回はその中から「さつまいもと塩昆布のご飯」の作り方を紹介します。 サツマイモが大好きなのですが、蒸かすのが面倒くさい・・・ご飯と一緒に炊いてしまえ…

【きょうの料理】さけとおさつのちゃんちゃん焼き風(斉藤辰夫)

2017年10月11日(再放送は10月12日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方を紹介します。 鮭にサツマイモを合わせるのは、初めてです。どちらも秋の味覚を代表する…

【きょうの料理】ほうれんそうとツナのごまあえ(ほりえさわこ)

2017年10月16日(再放送は10月17日)の放送は、ほりえさわこさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「ほうれんそうとツナのごまあえ」の作り方を紹介します。 ほうれんそうは、ただのお浸しや、胡麻和えにしてしまいがちですが、キノコやツナ…

【きょうの料理】豚テキ さっぱり きのこあん(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「豚テキ さっぱり きのこあん」の作り方を紹介します。 酸っぱい「きのこあん」のかかった豚テキなんて、とても珍しいですね。さっぱり…

【きょうの料理】ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚とキャベツの回鍋肉(ホイコーロー)風」の作り方を紹介します。 回鍋肉はい…

【きょうの料理】ゆで豚サラダ(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」をリメイクした「ゆで豚サラダ」の作り方を紹介します。 ゆで豚を作ったら、まずはそのまま食べたい…

【きょうの料理】ダイナミックゆで豚(程一彦)

2017年10月18日(再放送は10月19日)の放送は、程一彦&白井操の「毎日が新鮮!つくりおきリメイク」です。今回はその中から「程一彦のダイナミックゆで豚」の作り方を紹介します。 豚バラブロック肉が安い時に買って作っておけば、数日、楽ができますよね。…

【きょうの料理】たたきれんこんと鶏手羽のポトフ(脇雅世)

2017年10月3日(再放送は10月4日)の放送は、脇雅世さんの「れんこん大百科 洋風のおかず」です。今回はその中から「たたきれんこんと鶏手羽のポトフ」の作り方を紹介します。 具材を鍋に放り込んでおけば良いので、とても簡単です。れんこんがモッチリ、ほ…

【きょうの料理】秋なすと豚肉のしょうが焼き(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「秋なすと豚肉のしょうが焼き」の作り方を紹介します。 しょうが焼きにナスをプラスするだけですが、ガッツリとしたおかずになって、ご…

【きょうの料理】きのこ豚玉(斉藤辰夫)

2017年10月9日(再放送は10月10日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「きのこ豚玉」の作り方を紹介します。 キャベツの入っていないお好み焼きって、どんな感じなんでしょうかね?未知の世界です。腹持ちし…

【きょうの料理】棒れんこんと豚こまのオイスター炒め(市瀬悦子)

2017年10月4日(再放送は10月5日)の放送は、市瀬悦子さんの「れんこん大百科 中国風のおかず」です。今回はその中から「棒れんこんと豚こまのオイスター炒め」の作り方を紹介します。 彩りがよくて、ご飯の進みそうな一品ですね。れんこんがたっぷり入って…

【きょうの料理】鶏じゃがまいたけ(斉藤辰夫)

2017年10月10日(再放送は10月11日)の放送は、斉藤辰夫さんの「秋の味覚で和のシンプルおかず」です。今回はその中から「鶏じゃがまいたけ」の作り方を紹介します。 鶏肉とじゃがいもと舞茸の組み合わせは、とても珍しいですね。行程も少なく、簡単に作れそ…

【きょうの料理】れんこんと豚肉の照り煮(本田明子)

2017年10月2日(再放送は10月3日)の放送は、本田明子さんの「れんこん大百科 和食のおかず」です。今回はその中から「れんこんと豚肉の照り煮」の作り方を紹介します。 れんこんは大好きな食材ですが、いつも決まった料理になってしまいます。食物繊維も豊…

【きょうの料理】チーズとろとろ茶碗蒸し(柳原尚之)

2017年9月26日(再放送は9月27日)の放送は、柳原尚之さんの「チーズを和食に使ってみましょう」です。今回はその中から「チーズとろとろ茶碗蒸し」の作り方を紹介します。 チーズはカルシウム補給に良いそうなので、子供からお年寄りまで積極的に取りたい食…

【きょうの料理】なすのもち麦みそあん(平山由香)

2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「なすのもち麦みそあん」の作り方を紹介します。 先日、初めてもち麦を食べて、プチプチとした食感がとても気に入りました。具だくさん…

【きょうの料理】卵ともやしのドカンとドーム焼き(きじまりゅうた)

2017年9月27日(再放送は9月28日)の放送は、きじまりゅうたさんの「20分で晩ご飯」です。今回はその中から「卵ともやしのドカンとドーム焼き」の作り方を紹介します。 気軽に作れるお好み焼きという感じですね。でも、小麦粉は入っていないので、かなりヘル…

【きょうの料理】もち麦入り豚汁(平山由香)

2017年9月25日(再放送は9月26日)の放送は、平山由香さんの「雑穀をおいしく!使いきりレシピ」です。今回はその中から「もち麦入り豚汁」の作り方を紹介します。 もち麦は、食物繊維が豊富でおなかがスッキリするそうなので、普段の食事に取り入れたい食材…

【きょうの料理】さんまご飯(大原千鶴)

2017年9月21日(再放送は9月25日)の放送は、大原千鶴さんの「もっと気軽に魚介レシピ」です。今回はその中から「さんまご飯」の作り方を紹介します。 秋の代名詞であるさんまが出回る季節になりました。いつもは、ただの塩焼きにするのですが、たまにはアレ…

【きょうの料理】パラパラみそチャーハン(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「パラパラみそチャーハン」の作り方を紹介します。 チャーハンは油っぽいし、いつも失敗するので、あまり作ったことはありません。この方法です…

【きょうの料理】くずしマーボー豆腐(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「くずしマーボー豆腐」の作り方を紹介します。 材料費はたったの200円でした。市販の麻婆豆腐の素を使ってしまったら、それだけで150円くらいか…

【きょうの料理】羽根つきギョーザ(小林まさみ)

2017年9月19日(再放送は9月20日)の放送は、小林まさみさんの「新 家庭料理の定番60」です。今回はその中から「羽根つきギョーザ」の作り方を紹介します。 最近は冷凍餃子でもレベルが高いので、ついつい手作りが面倒で、久々の手作り餃子です。このレシピ…

【きょうの料理】高野豆腐のグラタン(白井操)

2017年9月20日(再放送は9月21日)の放送は、「程一彦&白井操の楽しいごはんの時間」です。今回はその中から白井操さんの「高野豆腐のグラタン」の作り方を紹介します。 ホワイトソースもマカロニも使わないグラタンって、どんな感じなんでしょうね。 でも…